كب كيك براوني سبراوتس

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 160 ملغ، سكر 40 ج.

احتفلوا بقدوم الربيع مع هذه الكب كيك على شكل حديقة، والمزينة بعشب الربيع الطازج. تُصنع الكب كيك من قاعدة براوني غنية بالشوكولاتة، وتُغطى بكريمة الشوكولاتة وتُزين بقطع بسكويت الشوكولاتة. يمكن صنع العشب باستخدام كريمة جاهزة ملونة باللون الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

110 غرام من الزبدة غير المملحة
110 غرام من الشوكولاتة غير المحلاة، مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الداكن
نصف كوب من الماء
1.5 كوب من السكر
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الملح

إضافات

110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة ناعماً
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
6 قطع من بسكويت الشوكولاتة المحشو، مطحونة
نصف كوب من كريمة الفانيليا
ملون طعام أخضر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 12 كوباً.
كب كيك:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي الزبدة والشوكولاتة غير المحلاة ومسحوق الكاكاو والماء. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح ناعماً. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي السكر والبيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الدقيق والملح واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج ناعماً. وزعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك المُجهزة، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها تقريباً.

اخبزيها حتى تصبح قمم البراونيز ذهبية اللون وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج مع بعض الفتات الرطبة، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركيها تبرد في الصينية لمدة ٥ دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد تماماً.
في هذه الأثناء، حضّر الطبقة العلوية.:

في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، اسكب الكريمة فوق الشوكولاتة شبه الحلوة. سخّنها في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التحريك حتى تصبح ناعمة. اتركها جانباً حتى تتماسك قليلاً (حوالي 10 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح قوامها مثل البودينغ).
وزّعي كريمة الشوكولاتة على قطع البراونيز برفق حتى الحواف. رشي الوجه بفتات البسكويت، واضغطي الفتات برفق على الشوكولاتة.
لوّني كريمة الفانيليا بملون طعام أخضر. ضعيها في كيس تزيين مزود بفوهة دائرية صغيرة، ثم زيّني بها قطع البراونيز لإضفاء مظهر العشب النابت.