فطيرة الخوخ البسيطة

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

بصراحة، هذه الكعكة من تريشا ياروود سهلة التحضير للغاية. السر يكمن في استخدام دقيق ذاتي التخمير، مما يساعد على جعل القشرة أكثر هشاشة وامتلاءً. إذا لم يتوفر لديك دقيق ذاتي التخمير، يمكنك استخدام دقيق الكيك مع رشة من البيكنج باودر للحصول على نفس النتيجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان (400 غرام لكل منهما) من شرائح الخوخ في شراب
نصف كوب (110 غرام) من الزبدة
ملعقة كبيرة واحدة دقيق ذاتي التخمير
كوب واحد من السكر
كوب واحد من الحليب
كريمة مخفوقة منزلية الصنع، الوصفة أدناه

نصائح في الطهي:

إذا لم يكن لديك دقيق ذاتي التخمير، فاستبدله بكوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات مخلوط بملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز وثمن ملعقة صغيرة من الملح.

كريمة مخفوقة منزلية الصنع:

كوبان من كريمة الخفق الثقيلة المبردة
4 ملاعق كبيرة من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، دقيق فاخر، لبن، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اسكبي شراب الخوخ من علبة واحدة، واحتفظي بالشراب من العلبة الأخرى. ضعي الزبدة في صينية فرن مقاومة للحرارة مقاس 23 × 30 سم. ذوّبي الزبدة على الموقد أو في الفرن. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والسكر. أضيفي الحليب وشراب الخوخ وقلّبي. اسكبي المزيج فوق الزبدة المذابة في صينية الفرن. رتّبي حبات الخوخ فوق المزيج. اخبزيها لمدة ساعة. تصبح فطيرة الخوخ جاهزة عندما يرتفع المزيج فوق حبات الخوخ ويغطيها، وتصبح القشرة متماسكة وذهبية اللون. قدّميها دافئة مع الكريمة المخفوقة الطازجة.

كريمة مخفوقة منزلية الصنع:

ضعي وعاءً معدنياً كبيراً ومضارب الخفق في المُجمد لمدة 15 دقيقة. صبّي الكريمة المُبرّدة والسكر في الوعاء البارد واخفقيهما حتى يُصبح المزيج كريمياً وناعماً، لمدة 5 دقائق تقريباً. يجب أن يحافظ المزيج على شكله عند سكبه بالملعقة. لا تُبالغي في خفق الكريمة، وإلا سيتحول المزيج إلى زبدة حلوة! ستحصلين على 4 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / المطبخ الأمريكي / تريشا ياروود

وصفات مشابهة