فطيرة البرقوق في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 1

انسَ أمر الفرن، وحضّر فطيرة الكوبلر هذه في قدر الطهي البطيء هذا الصيف. زيّنها باللوز المحمص لمزيد من القرمشة.

وقت: 4 ساعات و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

فطيرة منزلية الصنع محشوة بالبرقوق ومكثفة بالنشا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حشوة البرقوق

1.3 كيلوغرام من البرقوق، مقطع إلى أرباع
ربع كوب من نشا الذرة
2/3 كوب سكر
رشة من الملح الناعم

معجنات قصيرة القشرة

كوب وربع من الدقيق الممتاز
3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
رشة من الملح الناعم
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ثلاثة أرباع كوب من كريمة الشرب بنسبة دهون 10%
سكر بودرة وآيس كريم فانيليا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرقوق، دقيق فاخر، معجنات قصيرة القشرة، كريم، سكر بودرة، آيس كريم الفانيليا، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

للحشوضعي النشا وربع كوب من الماء في قدر الطهي البطيء. أضيفي البرقوق والسكر والملح وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
للاختبارفي وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. أضيفي الزبدة واخلطي بيديكِ حتى يصبح المزيج متكتلاً كحبات البازلاء. أضيفي مزيج الحليب والقشدة واخلطي بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة رطبة.

وزّعي الخليط فوق البرقوق. أغلقي قدر الطهي البطيء واطهي على نار عالية لمدة 3-4 ساعات، حتى يصبح الكوبلر فقاعياً وتتماسك قطع البسكويت.
اتركي فطيرة الكوبلر تبرد لمدة 20 دقيقة. وزعي الفطيرة على الحصص، ثم رشيها بالسكر البودرة وزينيها بآيس كريم الفانيليا.

وصفة فطيرة البرقوق والخوخ بغطاء من المعجنات.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة