فطيرة الخوخ النباتية

الأصوات: 2

باستخدام فاكهة ناضجة، يُطهى هذا الكوبلر في غضون 20-25 دقيقة فقط. إذا لم يكن الخوخ ناضجًا تمامًا، نقترح تغطية الفطيرة بورق القصدير وخبزها حتى يسهل غرز السكين فيها، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 – 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 325، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فطيرة محشوة بالخوخ ومكثفة بنشا نباتي، مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

1.2 كيلوغرام من الخوخ الناضج، مقطع إلى قطع صغيرة
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الأروروت
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

عجين

ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى أو حليب الصويا
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
2.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ كوب سكر جوز الهند
ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر
ربع كوب من زيت جوز الهند المذاب
ملعقة كبيرة من شراب القيقب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، دقيق الذرة، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، عصير الليمون، حليب اللوز، حليب الصويا، رقائق ملح البحر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

للحشوسخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. أضيفي الخوخ، وشراب القيقب، ونشا الأروروت، والفانيليا، والقرفة إلى وعاء كبير واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. انقلي خليط الفاكهة إلى صينية خبز مقاس ٢٠×٣٠ سم ووزّعيه بالتساوي.
للتزيين:ك حليب اللوز ضعي عصير الليمون في وعاء صغير واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. انخلي الدقيق وأضيفيه مع البيكنج باودر والقرفة وبيكربونات الصوديوم إلى وعاء متوسط الحجم.

أضيفي السكر وسكر جوز الهند واخلطيهما. صبّي زيت جوز الهند في خليط الدقيق واخلطيه بيديكِ. أضيفي حليب اللوز وشراب القيقب واخلطيهما جيداً.

وزّعي الطبقة العلوية فوق الحشوة واخبزيها حتى تبدأ الفاكهة بالغليان ويصبح سطحها ذهبي اللون من الأطراف، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. أخرجي الكوبلر من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

هذا فطيرة الخوخ يمكن تحضيرها في أوعية صغيرة فردية.

مؤلف الوصفة - إيمي تشابلن كاتبة وصفات نباتية.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة