فطيرة التوت الأسود

الأصوات: 12

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

وصفة مفصلة لكعكة التوت الأسود.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب سكر
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الدقيق الممتاز
ملعقتان كبيرتان شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
60 غرام من الزبدة المبردة والمقطعة إلى قطع صغيرة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
من نصف كوب إلى ثلثي كوب من الحليب
آيس كريم الفانيليا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلاك بيري، دقيق فاخر، آيس كريم الفانيليا، معجنات قصيرة القشرة، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. ادهني صينية خبز دائرية سعتها لتر واحد.

في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر وملعقة كبيرة من الدقيق والتوت وكوبًا من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
في وعاء متوسط الحجم، باستخدام قطاعة العجين أو سكينين، اخلطي الزبدة مع كوبين من الدقيق المتبقيين. أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى تتكون عجينة طرية تنفصل عن جوانب الوعاء.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وشكّليها على هيئة مربع. افرديها باستخدام النشابة حتى يصبح سمكها 2 سم. قطّعي العجينة إلى شرائح طولها 4 سم.

اسكب كوباً واحداً من خليط التوت الأسود في قاع الصينية. ضع نصف شرائح العجين فوق خليط التوت الأسود، مع وضعها متقاربة.

اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 12 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي ما تبقى من خليط التوت فوقها. ضعي طبقة أخرى من الشرائح فوقها واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. قدميها دافئة مع الآيس كريم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / المطبخ الأمريكي / تريشا ياروود

وصفات مشابهة