خبز الكشمش الأيرلندي غير المخمر

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف خبز مستدير واحد

خبز الزبيب الأيرلندي غير المخمر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من دقيق القمح الممتاز
كوب واحد من الكشمش الأسود
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الباردة
ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي النباتي البارد
بيضة مخفوقة واحدة
كوب واحد من اللبن الرائب
ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون المحمصة
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من السكر المحبب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، زبيب، كمون، بيض، اللبن الرائب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح معًا. قطّعي الزبدة والسمن النباتي إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى خليط الدقيق. باستخدام أصابعك، اخلطي الزبدة الباردة والسمن النباتي والدقيق حتى يصبح المزيج مفتتًا. أضيفي البيضة، واللبن الرائب، والكشمش الأسود، وبذور الكراوية، وقلّبي المزيج مع الدقيق حتى تتكون عجينة.
انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها برفق حتى تبدأ بتشكيل كرة صغيرة. ضع العجينة في قالب خبز مدهون بقليل من الزيت. اصنع شقًا على شكل صليب في أعلى القالب بسكين حاد. ادهن سطح الرغيف بالزبدة المذابة. رش السكر الخشن. ضع الرغيف في الفرن واخبزه لمدة 40-45 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا.

فئات:

وصفة / مخبز / خبز منزلي الصنع / المطبخ الأيرلندي

وصفات مشابهة