خبز الذرة بدون خميرة في الحليب

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 204، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 507 ملغ، سكر 1 ج.

يُخبز خبز الذرة في مقلاة من الحديد الزهر، فيصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. وللحصول على هذه القشرة المقرمشة المميزة، تقوم داماريس فيليبس بفرد العجين في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت. وتستخدم شراب الذرة الرفيعة كمُحلي. ولكن إذا لم يتوفر لديك، يمكنك استبداله بالعسل أو دبس السكر الخفيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب
كوب واحد من دقيق الذرة الصفراء
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوب واحد من حليب اللوز أو الحليب العادي في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من صلصة التفاح في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من شراب الذرة الرفيعة*
بيضة كبيرة واحدة في درجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، شراب الذرة الرفيعة، بيض، لبن، صلصة التفاح، حليب اللوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
صب ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة من الحديد الزهر قطرها 6 بوصات. ضع المقلاة في الفرن وسخنها لمدة 6-8 دقائق.

في وعاء كبير، اخفقي دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، والملح معًا. في وعاء آخر، اخلطي حليب اللوز، وصلصة التفاح، والذرة الرفيعة، والبيضة، وملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند المتبقي. اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق، ثم اسكبي خليط السوائل. قلّبي المكونات جيدًا.
أخرجي المقلاة الحديدية الساخنة من الفرن بحرص، ثم اسكبي الخليط فيها. أعيدي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 25 دقيقة تقريباً.
ملحوظة*

يُصنع شراب قصب الذرة الرفيعة من عصير حبوب الذرة الرفيعة الحلو. وهو شائع الاستخدام كمُحلي في المخبوزات، ويُضفي نكهة غنية على المربى، ويتناغم جيدًا مع توابل الشتاء في البسكويت. يتوفر في متاجر الأغذية الطبيعية وعبر الإنترنت.

فئات:

وصفة / خبز سريع / مِقلاة / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / فطائر مالحة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات