وقت: ساعة و10 دقائق بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أجنحة دجاج على الطريقة الكاريبية مع تتبيلة حارة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• أجنحة دجاج وزنها 3.1 كجم
• حبة فلفل هابانيرو واحدة، منزوعة البذور ومفرومة
• ربع كوب من صلصة الصويا
• ربع كوب من العسل
• ربع كوب من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقتان صغيرتان من بذور الشمر
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 4 بصلات خضراء مفرومة
• ربع كوب من خل التفاح
• ربع كوب من عصير الليمون
• ربع كوب من عصير البرتقال

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أجنحة الدجاج، الفلفل الحار، خل التفاح، عصير الليمون، عصير البرتقال، صلصة الصويا، سكر بني، البصل الأخضر، ثوم، بذور الشمر، الفلفل الحار المطحون، البهارات، زعتر، الزنجبيل المطحون، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في محضرة الطعام، اهرسي جميع المكونات باستثناء أجنحة الدجاج حتى تصبح ناعمة. احتفظي بكوب واحد من التتبيلة جانبًا. ضعي أجنحة الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم اسكبي التتبيلة فوقها. أغلقي الكيس بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
الخطوة الثانية
• سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. أخرجي أجنحة الدجاج من الكيس وضعيها على صينيتي الخبز. اخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة. في هذه الأثناء، ضعي التتبيلة المتبقية في قدر صغير واتركيها حتى تغلي. خفّضي الكمية إلى الثلث حتى تصبح كثيفة قليلًا، لمدة ١٠ دقائق تقريبًا.
  
  بعد مرور 20 دقيقة، أخرجي أجنحة الدجاج من الفرن. ادهنيها بالصلصة. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) واخبزي الدجاج حتى ينضج، لمدة 20 دقيقة أخرى.

الأصوات: 4