يخنة اللحم الكاريبية في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 5

وقت: 7 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 487، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 55 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

طبق بسيط وصحي للغاية، لا يستغرق تحضيره وقتاً طويلاً. قطّعي الخضار وضعيها في قدر الطهي البطيء (أو قدر متعدد الاستخدامات) مع اللحم المغطى بالدقيق والتوابل. اتركيها على نار هادئة لمدة 7 ساعات. وبحلول المساء، سيكون لديكِ يخنة لذيذة من اللحم الطري والخضار في صلصة حارة جاهزة للعشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أغصان من الزعتر
ثلث كوب من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
كيلوغرام واحد من لحم البقر للطبخ، مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم.
450 غرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة عرضياً إلى 3 قطع
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم، مقشر ومفروم ناعماً
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
علبة واحدة (283 غرام) من الطماطم المكسيكية بالفلفل الأخضر الحار، مقطعة إلى مكعبات
4 بصلات خضراء مفرومة (اختياري)
صلصة حارة للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زعتر، البهارات، لحم، البطاطس، جزرة، جذر الزنجبيل، ثوم، صلصة ورشستر، طماطم، البصل الأخضر، صلصة حارة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّف أوراق غصن واحد من الزعتر وافرمها، ثم اخلطها في وعاء كبير مع الدقيق، والبهارات المشكلة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. أضف اللحم وقلّب المكونات جيدًا. ضع البطاطس والجزر وغصنَي الزعتر المتبقيين والزنجبيل والثوم في قدر طهي بطيء سعة 5 إلى 6 لترات. أضف اللحم، مع الاحتفاظ بأي دقيق زائد في الوعاء. اخلط الدقيق المتبل المتبقي مع نصف كوب من الماء وصلصة ورشسترشاير، ثم أضفه إلى قدر الطهي البطيء. ضع الطماطم فوق اللحم. غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 7 ساعات أو على نار عالية لمدة 4 ساعات. أضف البصل الأخضر وقلّبه، ثم تبّله بالملح. وزّع الحساء في أطباق وقدّمه مع صلصة حارة.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة