كاري الملفوف الأبيض

الأصوات: 1

صورة الطبق: جيسيكا هاريس

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

كاري الملفوف - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس واحد متوسط الحجم من الملفوف الأبيض
نصف كوب من الماء
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
3 بصلات كبيرة مفرومة فرماً خشناً
ملعقة كبيرة من دقيق القمح
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري المدراس الحار
نصف كوب من الحليب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، البصل، كاري، لبن، دقيق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع الملفوف إلى شرائح بسمك 2.5 سم وافصل الأوراق إلى قطع.

ضعي الملفوف في مقلاة ثقيلة، أضيفي الماء، واطهي على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح طرياً. أثناء طهي الملفوف، ذوّبي الزبدة في مقلاة أخرى، وقلّي البصل حتى يصبح شفافاً. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاري، وقلّبي جيداً.

اطبخي الملفوف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضيفي الحليب واستمري في الطهي حتى يصبح الصوص ناعماً. عندما ينضج الملفوف، صفّيه وضعيه في طبق التقديم. اسكبي عليه صوص الكاري وقدميه ساخناً.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق الملفوف الأبيض / / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة