الباذنجان

في إيطاليا، تشير كلمة "راغو" عادةً إلى صلصة لحم سميكة، لكن ري دروموند ابتكرت نسخة نباتية من الراغو...

تُعدّ هذه البروشيتا نوعاً فريداً وراقياً من الخبز المحمص. خبز محمص لذيذ، مدهون بالثوم...

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو تراقب فقط كمية السعرات الحرارية التي تتناولها، فهذه اللازانيا الخالية من المعكرونة...

تم شوي أفخاذ الدجاج هذه إلى درجة الكمال، وهي غنية بالنكهة الجامايكية النابضة بالحياة، وذلك بفضل معجون الجيرك اللذيذ...

هذا الطبق النباتي اللذيذ من الباذنجان غني بنكهات البولغوغي الكوري، وهو طبق مطبوخ منزلياً...

يُعدّ هذا الطبق الآسيوي المقلي طريقة رائعة لتحضير خضراوات الصيف بطريقة مميزة. فهو غنيٌّ بمجموعة متنوعة من الخضراوات الحلوة...

لهذه الوصفة، من الأفضل اختيار الباذنجان العريض حتى يكون هناك مساحة سطح أكبر لتغطيتها بالمعجون الهندي اللذيذ...

هذا الطبق سهل التحضير من المعكرونة مع النقانق والباذنجان غنيٌّ بمجموعة متنوعة من النكهات. يمكن تحضير صلصة اللحم مع الباذنجان...

سيحب هذا الطبق المقرمش من الباذنجان ليس فقط النباتيين، بل أيضاً عشاق أجنحة الدجاج. يُقطع إلى أصابع...

يُضفي الباذنجان نكهة رائعة على لحم الضأن بفضل مذاقه الغني في هذه الفليفلة المحشوة، وهي مثالية لـ...

تستبدل هذه النسخة النباتية من الفلفل المحشو اللحم المفروم بالباذنجان الغني باللحم. والنتيجة لا تقل روعة...

تتحد جميع نكهات باذنجان بارما الشهير في هذه القوارب الصغيرة الساحرة التي ستكون أبرز ما في أي...

تُحضّر المسقعة النباتية باستخدام العدس الأخضر الفرنسي بدلاً من اللحم المفروم. وبخلاف ذلك، تبقى جميع طبقاتها محفوظة.

هذه العجة الرقيقة، التي تعود أصولها إلى مدينة مورسيا الإسبانية، مثالية لتناول فطور متأخر يوم الأحد أو كوجبة خفيفة...

هذه اللازانيا النباتية غنية بمكونات الصيف النابضة بالحياة. الكوسا والباذنجان والطماطم وكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا تجعلها طبقاً صيفياً بامتياز...

تتميز هذه السلطة الشهية بمزيج لذيذ من راتاتوي الخضار المشوية والخضراوات الطازجة في صلصة لاذعة.

هذا الطبق النباتي مستوحى من الباذنجان المطهو ​​على نار هادئة، وهو طبق شائع في المطاعم الكانتونية. ويُحضّر عادةً مع...

المسقعة اليونانية المشوية ألذّ وأكثر عطرية من المسقعة المخبوزة في الفرن. طبقات...

يُعدّ الباذنجان الحار طبقًا جانبيًا أو مقبلات رائعة لعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي. يُقطّع الباذنجان إلى شرائح...

يُقدّم هذا الطبق الياباني الشهي (بانشان) بارداً عادةً كمقبلات أو طبق جانبي من الخضار مع الأرز.

يجلب لنا فصل الصيف وفرة من الخضراوات الطازجة، ونبذل قصارى جهدنا للاستمتاع بها قبل أن تعود إلى رفوف المتاجر مرة أخرى...

يُعدّ فيليه سمك الفلوندر الطري قاعدة مثالية محايدة لحشوة لذيذة من السبانخ والخرشوف. لتسهيل الأمور...

إذا كنت تستضيف تجمعًا صغيرًا، يمكنك تحميص صدر الديك الرومي فقط بدلًا من الديك الرومي الكامل. هذا الطبق مثالي لأي مناسبة...

حضّري الباذنجان ولحم الخنزير على الطريقة الآسيوية. اخبزي أنصاف الباذنجان في الفرن حتى يصبح...

يُقلّب الباذنجان المخبوز مع زيت الجوز العطري والثوم والبصل والبقدونس الطازج المفروم ليُحضّر...

المسقعة اليونانية عبارة عن طبقة شهية من الباذنجان وصلصة اللحم الغنية، تُخبز تحت طبقة من الصلصة الكريمية اللذيذة.

استُلهم هذا الطبق من نكهات وروائح طبق "باينجان بهارتا"، وهو طبق كاري هندي بالباذنجان. إليكم وصفتنا المبسطة...

كيف تجعل المعكرونة بصلصة الطماطم والباذنجان والموزاريلا ألذّ؟ رشّ المزيد من الموزاريلا على الوجه و...

في نزهتك القادمة، لا تكتفِ بالشيش طاووق، بل جرّب أيضاً برجر لحم الضأن الشهي. إليك تفاصيل الوصفة...

يكفي مئتا غرام فقط من لحم الخنزير لتحضير طبق شهي لأربعة أشخاص. يُقلى على...

تتكون حشوة هذه اللفائف من مزيج من الباذنجان المشوي اللذيذ، والبرغل، والفيتا، والطماطم....

يُعدّ الحمص والباذنجان المشوي من المكونات الشائعة في مطبخ الشرق الأوسط. وعند مزجهما في صلصة الزبادي بالثوم، فإنهما...

ستنقلك نكهات هذه السلطة إلى جنوب فرنسا. تُشوى خضراوات راتاتوي الكلاسيكية، وتُخلط مع...

أشعل الشواية (أو أحضر مقلاة الشواء) لتحضير سندويشات الديك الرومي الشهية هذه مع الباذنجان المشوي...

يُطهى لحم الخنزير الطري بسرعة وهو مثالي لأطباق القلي السريع. قطّعه إلى شرائح رقيقة واقليه...

غلفي شرائح الباذنجان بالبقسماط واقليها في الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. قدميها...

تحميص الخضراوات في ورق القصدير فوق الفحم يُعزز نكهتها مع لمسة من الدخان. اخبزها...

تُخبز أصداف المعكرونة في صلصة طماطم سميكة مع الفطر والباذنجان وقطع السلامي والكثير من...

هذه الكاسرولة الغنية بالجبن والطماطم محشوة بالباذنجان وقطع من سجق البيبروني الذي...

بابا غنوج هو طبق مقبلات شامية كلاسيكي مصنوع من الباذنجان والطحينة، وهي معجون السمسم، ويُستمتع به أيضاً في...

يمكن تقديم الباذنجان المحشو كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كطبق رئيسي. قوارب الباذنجان...

الكوبلر التقليدي عبارة عن فاكهة أو توت مخبوز تحت طبقة من العجين. لم لا نستبدل الفاكهة بالخضراوات و...

هذه المقبلات الصحية غنية بنكهات لذيذة من الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. تتكون الصلصة من ثلاثة...

هذا العشاء النباتي لشخصين يتطلب القليل من سلطة البانزانيلا والقليل من الكابوناتا، مما يعني أنك ستستمتع بأفضل ما في الأمر...

عند خبز الباذنجان، يصبح مذاقه غنياً وقوياً، وتتألق طبقة التزجيج المصنوعة من معجون غوتشوجانغ الكوري والعسل واللون الداكن...

شطيرة واحدة كهذه تكفي لعدد كبير من الأشخاص، وحشوتها غنية بنكهات المقبلات الشرق أوسطية. توضع بين...

تجد صلصة الطماطم والريحان في هذه الوصفة شريكها المثالي: معكرونة بوكاتيني، التي تشبه المعكرونة السميكة ولكنها مجوفة...

يُعدّ طبق الباذنجان الهندي هذا نسخةً مُبسّطة من طبق البهارتا (هريس الباذنجان) الشهي. مع هذه الوصفة، يمكنكِ...

لضمان أن يكون الباذنجان المقلي لذيذًا ومقرمشًا وغير مر، عليك أولاً عصر كل السوائل منه...

تجمع هذه الوصفة بين اللازانيا وطبق الباذنجان بارما الكلاسيكي. تُحضّر اللازانيا على شكل لفائف فردية مع...

هذا الكاري النباتي ليس نباتياً فحسب، بل هو نباتي بالكامل! غني بالخضراوات الشهية والتوابل الدافئة، إنه...

ستملأ هذه المعكرونة الإيطالية منزلك برائحة الصيف. تُسلق المعكرونة على شكل قوس (فارفالي) وتُقلب مع...

تُعد هذه اللازانيا طريقة رائعة لتحويل طبق كلاسيكي مريح إلى طبق شهي لعيد الفصح سيحبه الجميع...

تقترح إينا غارتن تحضير طبق معكرونة مخبوزة شهي من بقايا حساء الطماطم والباذنجان، وخلطه مع...

تجمع هذه الوصفة البسيطة بين الباذنجان المشوي وجبنة الفيتا المتبلة بالثوم...

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لست بحاجة إلى...

هذه نسخة نباتية لذيذة للغاية من طبق أونادون (أوناجي دونبوري) الياباني الشهير، وهو عبارة عن ثعبان البحر المقلي في صلصة حلوة ولزجة...

الكابوناتا الصقلية عبارة عن يخنة خضار سريعة التحضير مصنوعة من الباذنجان، ويتم طهيها على نار هادئة مع الطماطم والبصل والكرفس والكبر.

يُحضّر هذا الطبق النباتي من الفلفل الحار باستخدام الباذنجان والطماطم والذرة والفاصوليا، ولجعله أكثر...

يُعدّ الباذنجان المُغطّى بصلصة لامعة مثالاً رائعاً على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ للغاية من الخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. طري...

يُعد طبق الباذنجان بارميزان هذا مقبلات إيطالية لذيذة وشهية يمكنك تناولها باليد...

لا يتم تحضير طبق الباذنجان بارميزان هذا على طريقة الكاسرول التقليدية، بل يتم تقديمه في حصص فردية يمكن تقديمها كـ...

صلصة هذا الطبق مصنوعة من نقانق إيطالية نيئة وطبيعية بالكامل. أزل الغلاف، وستحصل على...

باذنجان بارميزان هو معجنات إيطالية تقليدية مصنوعة من الباذنجان المقلي، ويتم وضعها في طبقات في طبق خبز...

أضف المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي اليومي، ومع هذه الوصفة، ستستمتع بها حقًا. الخضراوات...

تُشكّل الخضراوات الصيفية المشوية، وجبنة الموزاريلا الذائبة، وصلصة البيستو العطرية، طبقة مثالية لهذا الطبق الإيطالي...

يستبدل هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي الأرز المقلي التقليدي بالكينوا، مما يجعله أكثر صحة وأكثر...

تُحضّر هذه البيتزا اليونانية اللذيذة من الصفر أسرع بكثير من البيتزا الإيطالية التقليدية. لن تضطر إلى...

عند التخطيط لنزهة، حضّر وجبة خفيفة في الليلة السابقة وقسّمها إلى حصص في مرطبانات سعة لتر واحد. ستكون هذه مقبلات متعددة الطبقات مصنوعة من...

يُعتقد أن شريحة اللحم الفلورنسية الأصلية هي شريحة لحم بقري مشوية على الفحم، ولكن إذا لم تتح لك الفرصة...

المسقعة اليونانية ذات الطبقات هي مزيج من النكهات ومزيج رائع من الروائح. تُخبز هذه المسقعة مع...

هذا الطبق من المقبلات المكونة من يخنات خضار صغيرة فردية مغطاة بقشرة جبن لذيذة سينال إعجاب ضيوفك و...

يُحضّر هذا الطبق الفرنسي من الخضار المخبوزة في الفرن - الباذنجان والكوسا والطماطم - والتي تُقطّع بعد ذلك إلى شرائح...

راتاتوي هو يخنة فرنسية غنية بنكهات خضراوات الصيف، سترغب في تذوقها مرارًا وتكرارًا. وهي تتضمن...

يُعدّ البيض المخفوق مع الخضار طبقاً صحياً ومغذياً، مثالياً للفطور والعشاء على حد سواء. بل إنه ألذّ...

هل تبحثين عن مقبلات لذيذة ومشبعة وصحية للهالوين؟ جربي هذه الفليفلة المحشوة، فهي أيضاً...

إذا كنت تشوي كباب لحم الضأن، فمن الأفضل طهيه على الطريقة الشرق أوسطية، حيث يتوازن اللحم الغني بالعصارة والدهون...

في إسرائيل، يُطلق على هذا الطبق أيضاً اسم "سابيخ"، وهو من أشهر أطعمة الشوارع في تل أبيب. طعام دافئ وطازج...

تحتوي هذه المعكرونة على جميع مكونات يخنة فرنسية تقليدية: الطماطم، والباذنجان، والكوسا، والحلوى...

تبدو المقبلات الفردية المقدمة في أوعية من أوراق الخس رائعة ومبتكرة وأنيقة للغاية. إنها مثالية...

يحتوي هذا الحساء النباتي الشهي على نفس مكونات حساء الباذنجان الفرنسي الشهير: الباذنجان،...

يتم تحضير كل من الدجاج والطبق الجانبي من الخضار على الطريقة الكاريبية، مما يمزج بشكل متناغم بين النكهات الحارة و...

دلل نفسك بطبق معكرونة متوسطية لذيذة تجمع بين النكهات النابضة بالحياة للخضراوات والنقانق الحارة.

تُشوى جميع مكونات راتاتوي - الباذنجان والكوسا والطماطم والبصل الأخضر - حتى تصبح لذيذة...

تُعدّ قوارب الكوسا هذه المغطاة بطبقة مقرمشة من الجبن طبقًا جانبيًا أنيقًا أو مقبلات لـ...

على عكس معظم وصفات الخضار المحشوة، لا يتم خبز الباذنجان مع الحشوة، وكل مكون...

قوارب الكوسا المحشوة تبدو احتفالية للغاية وسريعة التحضير. كما أنها مثالية للمناسبات الخاصة...

أسهل وأسرع طريقة لتحضير مقبلات لذيذة من الباذنجان هي تقطيعه إلى نصفين وخبزه في الفرن. و...

يتم شق الباذنجان المشوي طولياً، ويتم تفتيت لبه بالشوكة، ثم يُرش بزيت الزيتون العطري...

المعكرونة الطازجة المصنوعة منزلياً لا تُضاهى بالمعكرونة الجاهزة، حيث يمكنك تحضيرها بالمكونات التي تُفضلها والحصول على...

استُلهمت هذه الكباب غير المألوفة من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي، ألا بارما. جميع مكوناتها...

يُعدّ طبق الكاسرول من الكوسا الناضجة والطماطم والباذنجان من أكثر الأطباق المنزلية صحةً وشعبيةً في الآونة الأخيرة...

يتم شوي شريحة لحم ريب آي طرية وعصيرة على شواية خارجية حتى تصبح متوسطة النضج، وتقدم مع طبق جانبي من...

تُحضّر هذه الوصفة من راتاتوي كسلطة مع خضراوات مشوية. إنها طبق صيفي بامتياز، غني بـ...

على الرغم من أن الكابوناتا الصقلية التقليدية تُطهى على نار هادئة في مقلاة، إلا أنها واحدة من تلك اليخنات النباتية التي...

أثناء شواء اللحم، يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ من الخضار المشكلة على الفور. لتحضير الطبق...

سلطة لذيذة ومشبعة من حبوب القمح المسلوق، ممزوجة بالخضراوات ومغطاة بصلصة خل لاذعة...

تختلف وصفة باذنجان بارما هذه قليلاً عن الطريقة التقليدية. فبدلاً من الباذنجان المقلي...