أرز وفاصوليا على الطريقة الكاريبية

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

أرز وفاصوليا كاريبية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان (450 غرام) من الفاصوليا (مغسولة)
كوب واحد من الأرز الجاف
ملعقتان كبيرتان من خل نبيذ الأرز
نصف حبة فلفل سكوتش بونيه، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الزيت النباتي
بصلة كبيرة مفرومة
فصان من الثوم المفروم
كوبان من مرق الدجاج أو الخضار
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
صلصة حارة
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز، الفاصوليا الحمراء، الفلفل الحار، خل الأرز، صلصة حارة، البصل، ثوم، الثوم المعمر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة كبيرة. شوّحي البصل والثوم والفلفل الحار على نار هادئة، ثم أضيفي الفاصوليا وخل الأرز واطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الأرز إلى الفاصوليا، ثم صبّي المرق، وخفّفي النار، واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا. أضيفي البقدونس والثوم المعمر والصلصة الحارة والملح والفلفل، وقدّمي الطبق.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المطبخ الكاريبي / روبرت إيرفين

وصفات مشابهة