بودنغ الشوكولاتة اللزج

الأصوات: 9

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة مفصلة لهذا الطبق الإنجليزي مع صور توضيحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

125 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً
110 غرام من الزبدة للدهن
فئة 3 بيضات CO
¾ كوب سكر
ربع كوب من دقيق القمح الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، بيض، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

دون خلع معطفك، ضعي الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي. قلّبي من حين لآخر حتى تذوب. في وعاء، اخلطي البيض والسكر ودقيق القمح. أضيفي خليط الشوكولاتة المذاب تدريجياً مع التقليب.
ادهني أربع قوالب صغيرة (سعة كل منها كوب واحد) بالزبدة ورشيها بالدقيق لتغطيتها. انقري القوالب برفق للتخلص من أي فائض. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) قبل نصف ساعة تقريبًا من موعد تقديم الحلوى.

أضعها في الفرن بعد الانتهاء من الطبق الرئيسي. لا بأس إن لم يكن هناك طعام على الطاولة لمدة عشر دقائق؛ من الأفضل تحضير الحلوى في اللحظة الأخيرة.

لذا، صب الخليط في قوالب الراميكين وضعها على صينية خبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، حتى يصبح السطح متماسكًا ومتشققًا قليلاً وتتماسك الحواف.

قدميها فوراً وتأكدي من وجود إبريق من الكريمة الباردة جداً جاهزة لسكبها فوق المركز الساخن الذائب أثناء تناولك الطعام.

فئات:

وصفة / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / المطبخ الإنجليزي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة