بودينغ الخبز بالشوكولاتة والبرتقال

الأصوات: 1

طريقة عمل بودنغ الخبز بالشوكولاتة والبرتقال

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1013، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 21 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 131 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 285 ملغ، الصوديوم 550 ملغ، سكر 92 ج.

بودينغ الخبز طبق منزلي شهير يُحضّر عادةً لاستخدام الخبز البائت. لكن هذه الوصفة تتميز بنكهة راقية بفضل مزيج البرتقال والشوكولاتة، مما يجعلها حلوى مثالية للمناسبات الخاصة. للحصول على بودينغ طري، انقعيه طوال الليل في الثلاجة، ثم اخبزيه في اليوم التالي، ورشّيه بالسكر للحصول على قشرة مقرمشة. قدّميه مع صلصة البرتقال بنكهة البوربون الرقيقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوب ونصف من السكر + كمية إضافية للرش
علبة واحدة (360 مل؛ 1.5 كوب) من عصير البرتقال المركز المجمد، بعد إذابته
¾ ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من البوربون
بيضتان كبيرتان + 6 صفارات بيض
12 كوبًا من خبز الشالاه البائت، مقطع إلى مكعبات
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
¾ كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة
رشة ملح
¾ كوب كريمة ثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، كريم، خبز تشالا، الشوكولاتة الداكنة، عصير البرتقال، بوربون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب وكوبًا من السكر ونصف كوب من عصير البرتقال المركز، مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. اتركيه يبرد قليلًا. لا بأس إن تكتّل المزيج قليلًا.
في وعاء كبير، امزجي خليط الحليب مع ملعقتين كبيرتين من البوربون والبيض وصفار البيض؛ ثم أضيفي الخبز وقلّبي. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يتشرب الخبز السائل تماماً، لمدة ساعة ونصف تقريباً.

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى خليط الخبز وقلّبي. وزّعي الخليط بالتساوي في صينية خبز ورشّيه بالسكر. اخبزي حتى يخرج السكين نظيفاً عند غرزه في منتصف بودنغ الخبز، لمدة ساعة وعشرين دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.:

في قدر صغير على نار متوسطة، ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي نصف كوب السكر المتبقي، وقلّبي المزيج حتى يتكرمل قليلاً، لمدة 5-6 دقائق. أضيفي كوب عصير البرتقال المركز المتبقي، وثلاثة أرباع كوب من البوربون، والملح. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن، لمدة 10-15 دقيقة.
أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى يغطي الصوص الملعقة، لمدة عشر دقائق أخرى تقريباً. قطّعي بودنغ الخبز واسكبي الصوص فوقه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات