بودنغ الشوكولاتة مع الكيك الإسفنجي

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 161، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 171 ملغ، سكر 22 ج.

يُخبز هذا البودينغ الخفيف والهشّ المصنوع من الشوكولاتة في قوالب فردية ليُقدّم كحلوى أنيقة في الأعياد. ستحتاجون فقط إلى بضعة مكونات بسيطة، جميعها متوفرة لديكم على الأرجح: سكر، دقيق، بيض، مسحوق كاكاو، وحليب. زيّنوا القوالب الجاهزة بملعقة من الكريمة الحامضة المحلاة، ورشّوا عليها، إن رغبتم، بشر برتقال طازج. تُضفي نكهة الحمضيات الخفيفة لمسة رائعة على بودينغ الشوكولاتة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب + ملعقة كبيرة من السكر
بيضتان، افصل البياض عن الصفار.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة واحدة من السكر البني
بشر البرتقال للتزيين
معدات خاصة: 4 أوعية صغيرة (راميكين) بحجم 120-180 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الكاكاو، لبن، قشر البرتقال، بودنغ الشوكولاتة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ورشّي داخل القوالب برذاذ الطبخ. وزّعي ملعقة كبيرة من السكر على 4 قوالب لتغطية داخلها.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي صفار البيض مع ثلث كوب السكر المتبقي باستخدام مضرب كهربائي يدوي حتى يصبح لون الصفار أصفر فاتحًا ويذوب السكر تمامًا. في وعاء صغير، اخفقي الكاكاو والدقيق والملح معًا. في وعاء صغير آخر، اخفقي خلاصة الفانيليا والحليب معًا. أضيفي نصف كمية خليط الدقيق إلى البيض، ثم نصف كمية خليط الحليب، مع الخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا، ثم أضيفي الكمية المتبقية من خليط الدقيق والحليب.

في وعاء صغير ونظيف، اخفقي بياض البيض بمضرب نظيف حتى يصبح متماسكًا. باستخدام ملعقة سيليكون، اخلطي بياض البيض المخفوق برفق مع خليط الشوكولاتة حتى يمتزج تمامًا. احرصي على عدم إخراج الهواء من بياض البيض. وزعي الخليط بالتساوي بين قوالب التقديم المُجهزة.
ضعي قوالب الراميكين في صينية فرن، ثم اسكبي الماء الساخن بحذر حتى يصل إلى منتصف جوانب الصينية. اخبزيها حتى تنتفخ البودينغ وتعود إلى شكلها عند الضغط عليها برفق، لمدة 15-17 دقيقة. في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي الكريمة الحامضة والسكر البني واتركيها جانبًا.
عندما تصبح الحلوى جاهزة، أخرجيها من الماء وقدميها دافئة مع ملعقة من الكريمة الحامضة المحلاة، وزينيها ببشر البرتقال.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة