موس الشوكولاتة المصنوع من الآيس كريم المذاب

الأصوات: 1

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالآيس كريم المذاب

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 391، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 55 ملغ، الصوديوم 306 ملغ، سكر 31 ج.

يمكنكِ تحضير موس شوكولاتة لذيذ باستخدام آيس كريم الفانيليا المذاب بإضافة القليل من الكاكاو والشوكولاتة الداكنة والكريمة المخفوقة. اتركي الموس يتماسك في الثلاجة قبل التقديم، وللتزيين، ابشري القليل من الشوكولاتة الداكنة فوقه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من آيس كريم الفانيليا المذاب
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو المنخول
170 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة (70% كاكاو) + ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المبشورة للتقديم
3 بياض بيض مبستر كبير
نصف كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: آيس كريم الفانيليا، الشوكولاتة الداكنة، الكاكاو، بيض مبستر، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج الآيس كريم ومسحوق الكاكاو في قدر، وتأكد من عدم وجود أي تكتلات. سخّن المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. ضع الشوكولاتة المقطعة في وعاء متوسط الحجم، واسكب الآيس كريم الساخن فوقها. قلّب المزيج حتى تذوب الشوكولاتة بالتساوي، ثم اتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.
اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قوامه متماسكاً. أضيفي ثلث كمية البياض إلى خليط الشوكولاتة وقلّبي برفق حتى يصبح قوامه فاتحاً. ثم أضيفي الكمية المتبقية من بياض البيض وقلّبي برفق.

اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم متوسطة، ثم أضيفيها برفق إلى خليط الشوكولاتة. قسّمي الموس إلى 4 أوعية وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة ونصف تقريبًا. قدّمي الموس مزينًا بالشوكولاتة المبشورة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات