موس اليقطين الحلو

الأصوات: 1

وقت: 6 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حلوى لذيذة - موس اليقطين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

موس اليقطين

430 غرام من هريس اليقطين اطلع على الوصفة هنا
ثلث كوب من السكر
ربع كوب من العسل
ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف
ملعقة كبيرة من بهارات فطيرة اليقطين
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من التوفي أو الحلوى المفضلة لديك، مطحونة

معدات خاصة

ثمانية أوعية خزفية صغيرة سعة 170 مل أو 8 قرع صغير، مع تقليم السيقان وإزالة البذور والخيوط.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، سكر، عسل، الحليب المكثف، بهارات فطيرة اليقطين، خلاصة الفانيليا، كريم، قزحية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اخفقي هريس اليقطين والسكر والعسل والحليب المكثف وتوابل فطيرة اليقطين والفانيليا والملح ونصف كوب من الكريمة الثقيلة. ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار، وانقلي المزيج إلى وعاء كبير، واتركيه يبرد تمامًا. غطيه وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
اخفقي كوب الكريمة المتبقي حتى تتشكل قمم متماسكة، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط اليقطين المبرد. املئي قوالب السيراميك، أو إذا كنتِ تستخدمين اليقطين، املئي تجاويف القوالب، غطيها، وضعيها في الثلاجة حتى يتماسك الموس، من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.