جبنة ساغاناكي مقلية متبلة بالبراندي

الأصوات: 1

طريقة تحضير جبنة ساغاناكي المقلية المتبلة بالبراندي

وقت: --

وصفة مفصلة لمقبلات الجبن مع صور توضيحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح (1 سم) من جبنة كاسيري (حوالي 45 غرام لكل شريحة)
ملح وفلفل أسود مطحون
كوبان من البراندي، لسكبهما فوق شرائح الجبن
كوب واحد من دقيق القمح
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
4 خبز البيتا (ادهنها بزيت الزيتون، ثم اشوِها وقطّعها إلى 4 قطع)
ملعقة كبيرة من زيتون كالاماتا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجبن، عصير الليمون، زيتون كالاماتا، براندي، خبز البيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تبّلي الجبن بالملح والفلفل من الجهتين. ضعي الجبن في طبق مسطح واسكبي البراندي. غطّي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. أضيفي الملح والفلفل إلى الدقيق.

أخرجي الجبن من التتبيلة، مع الاحتفاظ بربع كوب من البراندي، ثم غطيه بالدقيق المتبل حتى يتم تغطية الشرائح بالكامل.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. اقلي الجبن لمدة دقيقتين على كل جانب. أضيفي البراندي المتبقي وأشعليه برفق مع تحريك المقلاة ذهابًا وإيابًا عدة مرات. أضيفي عصير الليمون حسب الرغبة. ارفعي الجبن من المقلاة وقدميه مع خبز البيتا والزيتون.

فئات:

وصفة / طبق مخلل / المقبلات / مقبلات الجبن / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة