الزنجبيل المخلل لفائف السوشي

مطبخ:اليابانية،آسيوي،

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

تُعطي هذه الوصفة للزنجبيل المخلل، أو "غاري" باليابانية، طعمًا لذيذًا ومقرمشًا تمامًا كما هو الحال في المطاعم اليابانية. وهي سهلة التحضير في المنزل. لضمان الحصول على شرائح رقيقة متساوية، استخدم قطاعة خضار خاصة. يُطهى الزنجبيل على نار هادئة لمدة نصف ساعة في مزيج من خل الأرز والفلفل الحار والتوابل، ثم يُبرد ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. إضافة حبة صغيرة من الشمندر إلى التتبيلة تُعطي الزنجبيل لونًا ورديًا جميلًا. هذه الحيلة مفيدة إذا لم يكن الزنجبيل صغيرًا ولا يكتسب لونًا طبيعيًا.

مكونات:

كوبان من شرائح الزنجبيل المقشرة (بسماكة 0.3 سم).
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
ملعقة كبيرة من الملح
نصف كوب من السكر
حبة شمندر صغيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
ورقتان من الغار
نصف ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأبيض
حبتان من الفلفل التايلاندي (عين الطائر)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جذر الزنجبيل، الزنجبيل المخلل، بنجر، الفلفل الحار، خل الأرز، ورق الغار، حبوب الفلفل الأبيض

نوصي

10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية

97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد

حلويات رأس السنة، 31 وصفة

31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة

64 وصفة كوكتيل ومشروبات لعطلات رأس السنة الجديدة

64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة

٨٨ من أفضل وصفات الحلويات والمخبوزات اللذيذة لعطلات رأس السنة الجديدة

٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على

50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

وصفة:

ضع جميع المكونات ما عدا الزنجبيل في قدر واتركها حتى تغلي. أضف الزنجبيل وخفف الحرارة. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد تماماً، حوالي ساعة. انقل المزيج إلى مرطبان وضعه في الثلاجة طوال الليل. يمكن حفظ الزنجبيل المخلل في الثلاجة لمدة شهر واحد..