الجبن

تقول ري دروموند: "بدأت أعتقد أن جهاز صنع الوافل الخاص بي قادر على فعل كل شيء! فإلى جانب الوافل الكلاسيكي، يمكنكِ أيضاً صنع العجة فيه. جربيه! فقط اخلطي مكونات العجة واسكبيها في جهاز الوافل. يمكنكِ أيضاً استخدامه لقلي البانيني أو..." اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غراتان الطماطم الكرزية هذا سريع التحضير ولذيذًا، وهو طبق جانبي مثالي لأي وجبة. ما يُميّز هذه الوصفة هو سهولة تحضيرها. ببساطة، اخلطي حبات الطماطم الكاملة مع التوابل، ثمّ اقليها في مقلاة، وأخيرًا زيّنيها بطبقة مقرمشة من الطماطم. اقرأ المزيد

بدلاً من طبق الجبن التقليدي، قدّم شجرة الجبن الرائعة (واللذيذة). تُعدّ هذه المقبلات الجبنية احتفالية، وتبدو وكأنها من صنع طاهٍ ماهر، لكنها في الواقع بسيطة للغاية. لتحضيرها، اقرأ المزيد

• المعجنات المالحة
• صلصة الجبن

تُصنع لفائف النقانق هذه على غرار المعجنات المالحة، حيث تُطهى سريعًا في الماء المغلي مع صودا الخبز، مما يُكسبها نكهتها المميزة وقشرتها البنية. وبدلًا من العجين العادي، يُستخدم عجين البسكويت الجاهز. وعند خبزها، تتحول إلى... اقرأ المزيد

ماذا تُحضّر للفطور: بطاطس مقلية أم معكرونة بالجبن؟ مع هذه الوصفة، لن تضطر للاختيار! حضّر أطباقًا تجمع بين الاثنين، سهلة التقديم والمشاركة. ستحتاج لهذه الوصفة إلى قالب مافن معدني. اقرأ المزيد

تُحضّر ميليسا دي أرابيان طبق غراتان البطاطا هذا بوضع شرائح رقيقة من البطاطا، وجبن سويسري، وبصل أخضر مفروم في قوالب الكب كيك ثم تُخبز. يتميز هذا الطبق بسهولة التقديم والتقسيم، والأهم من ذلك، أنه أسرع في التحضير. اقرأ المزيد

حوّل وجبة الإفطار الكلاسيكية المكونة من البيض واللحم المقدد والجبن إلى وجبة خفيفة صحية. تُحضّر هذه التوستات المصنوعة من البطاطا الحلوة بدلاً من الخبز. قدّمها فوراً، أو حمّصها مسبقاً وأعد تسخينها في المحمصة قبل التقديم. خيار رائع لمن... اقرأ المزيد

هذا الطبق هو ما يُطلق عليه اسم كرات اللحم السويدية الكسولة، لأنه لا يتطلب تشكيل كرات اللحم: فقط اقليها، ثم اتركيها على نار هادئة لفترة وجيزة في صلصة كريمة غنية بالتوابل، واخبزيها تحت طبقة من قطع البطاطس المقلية الصغيرة و- اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من المكرونة بالجبن مباشرةً في مقلاة من الحديد الزهر في الفرن أو على الشواية. لا حاجة لأوانٍ إضافية! ستحتاج إلى مكرونة مطبوخة جاهزة. اخلطها مع لحم بقري مفروم محمر في صلصة مارينارا بالطماطم، ورشّها بسخاء بـ... اقرأ المزيد

لضمان أن يكون البيض المخفوق طريًا وخفيفًا كالسحاب، من المهم طهيه على نار هادئة في الزبدة مع التقليب المستمر وتركه ينضج تدريجيًا. قبل دقيقتين من نضجه، أضيفي صلصة السالسا المكسيكية. قدميه مزينًا بـ... اقرأ المزيد

• صلصة الجبن
• فرخة
• شطائر
• توابل الدجاج

هذا الساندويتش مصنوع من شرائح رقيقة من الدجاج، مقلية في مزيج غني من التوابل. بديل رائع لشريحة اللحم البقري عندما تبحث عن وجبة لذيذة وبسعر مناسب. ضع الدجاج المقلي على الخبز، ثم أضف صلصة الجبن الشهية، و... اقرأ المزيد

لفّي حشوة من الجبن المبشور ولحم الخنزير والفلفل الحار في عجينة الباف باستري واخبزيها على شكل إكليل. قدّميها كمقبلات في حفلة منزلية. الكرواسون حار، غني بالجبن، ومطاطي - إنه الرفيق المثالي للبيرة! اقرأ المزيد

• حساء
• نخب
• للتقديم

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما على شواية خارجية يضفي عليهما نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع صلصة الزبادي ومُزيّناً بشرائح خبز محمص مقرمشة ذات مذاق حلو ومالح. اقرأ المزيد

• الخضراوات
• عصيدة الذرة

تُضفي الخضراوات المشوية، وقليل من مرق اللحم، والكثير من الجبن الذائب نكهة مميزة على عصيدة الذرة هذه. اشوي أو اقلي الفلفل الحار والبصل الأخضر والبصل على مقلاة شواء، ثم افرميها فرماً ناعماً وأضيفيها إلى - اقرأ المزيد

• عجين
• حَشد

تقول يومينا جواد: "المناقيش بالجبنة هي خبز مسطح شرق أوسطي يُغطى بجبنة عقاوي مبشورة، وهي تشبه جبنة الموزاريلا الإيطالية. علمتني والدتي طريقة تحضير هذه المناقيش اللبنانية. من السهل تحضيرها من الصفر. بدلاً من الدقيق متعدد الاستخدامات، اقرأ المزيد

لفائف لحم العجل الطرية المحشوة بالجبن الذائب في الفم والمأكولات الإيطالية الشهية مثل الكوبوكولا والسوبريساتا والبروسكوتو تُقلى في المقلاة وتُقدم مع صلصة مارسالا الفطر اللذيذة. اقرأ المزيد

لا يوجد سبب لحرمان نفسك من بيض مخفوق لذيذ مع الفلفل الحلو والجبن على الإفطار، حتى لو كنت في رحلة مشي. وأسهل طريقة لتحضيره هي في صينية بطاطس! حضّر البطاطس في المنزل، ثم احشها بالحشوة واخبزها في ورق قصدير فوق الجمر مباشرةً أثناء رحلتك. بعد ذلك... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذه السندويشات تُحضّر من مكونات جاهزة، إلا أنه بإضافة بعض المكونات الإضافية يمكنك منحها نكهة رائعة. ضع قطع اللحم على شرائح من خبز الجاودار، ثم أضف فوقها الفطر والبصل المقلي، والجبن السويسري، وصلصة اللحم، و... اقرأ المزيد

هذا البرجر الشهي والغني بالعصارة مصنوع من قطعتين سميكتين من لحم الديك الرومي، مغطاة بجبنة ذائبة وقطع مقرمشة من لحم الديك الرومي المقدد. يُقدم على خبز إنجليزي محمص مع صلصة طماطم دافئة مشوية على النار. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعجنات الهشة اللذيذة والسريعة باستخدام ما هو متوفر في المجمد والثلاجة. إذا كان لديكِ سبانخ أو بروكلي في المجمد، فجربي نكهتي "السبانخ والجبن" أو "البروكلي واللحم المقدد". كما يُمكن استخدام الجبن الكريمي والبيستو. اقرأ المزيد

احتفظي ببعض عجينة الباف باستري الجاهزة وكيس من السبانخ المجمدة في الفريزر لتتمكني من تحضير هذه الفطائر اللذيذة والسريعة في أي وقت. أي نوع من الجبن المتوفر لديكِ في الثلاجة يصلح للحشو. وزّعي الحشو على العجينة ولفيها. اقرأ المزيد

اطبخي البيض المخفوق على طبقة من الخضار المشوية، وغطّيها بسلطة طازجة وشهية. بطاطا حلوة، بصل أحمر لاذع، صلصة كريمة حامضة، شرائح تورتيلا مقرمشة، وكمية وفيرة من الجبن الذائب - كل ذلك على الطريقة التقليدية. اقرأ المزيد

حضّروا لفائف النقانق المرحة هذه على شكل مومياوات لحفلة الهالوين. ستأسر هذه المقبلات جميع ضيوفكم. وهي سهلة التحضير باستخدام عجينة الكرواسون الجاهزة. ما عليكم سوى تقطيعها إلى شرائح، ولفّ النقانق بها، و... اقرأ المزيد

يُشكّل صدر الدجاج الطري في هذه الوصفة غلافًا مثاليًا لحشوة السبانخ والخرشوف والجبن، إذ لا تُطغى نكهته المحايدة على نكهة الحشوة القوية، بينما يُضفي الشواء لمسةً مدخنةً لذيذة. إنها وجبة مشبعة للغاية و— اقرأ المزيد

لماذا تقضي وقتك في المطبخ بينما يمكنك تحضير فطور شهي لعدد كبير من الأشخاص؟ هذه السندويشات سهلة التحضير في الهواء الطلق، بالإضافة إلى أنها لذيذة وطرية وشهية ومشبعة. سرّك في... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي مكونات من بعض أشهر أطباق عيد الشكر لتستمتع بهذه النكهات على مدار العام. يُقدم رغيف لحم الديك الرومي الشهي مع حشوة الخبز، ويُقدم مع بطاطا مهروسة كريمية مُتبلة بـ... اقرأ المزيد

على الرغم من قيمتها الغذائية العالية وفوائدها العديدة، تتميز براعم بروكسل برائحة قوية تشبه رائحة الملفوف، مما يجعلها غير محببة لدى الكثيرين. ومن أفضل الطرق لإدخال براعم بروكسل في نظامك الغذائي إضافتها إلى طبق ساخن. اقرأ المزيد

• حساء الطماطم
• ساندوتش الجبن الساخن

يُعدّ حساء الطماطم اللذيذ والغني بالنكهات، مع شطيرة الجبن الساخنة، خيارًا رائعًا للتدفئة في يوم بارد. وهو سريع وسهل التحضير، ويمكنك استخدام أي من المكونات المذكورة في الوصفة. على سبيل المثال: اقرأ المزيد

حتى أبسط سلطة خضراء ستبدو رائعة وشهية عند تقديمها في أوعية جبن مقرمشة. وإعداد هذه الأوعية أسهل بكثير مما تتخيل. كل ما تحتاجه هو جبن بارميزان، وميكروويف، وبعض الأوعية الصغيرة. املأ أوعية الجبن بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ كرات البطاطا المحشوة بالدجاج والسبانخ نوعاً من أنواع حلوى الكوكسينيا البرازيلية. تُلفّ الحشوة السميكة في عجينة البطاطا وتُشكّل على هيئة كرات، ثم تُغطّى بفتات الخبز وتُقلى في الزيت الغزير. اقرأ المزيد

بطاطس، لحم مقدد، بيض مقلي، وجبن ذائب وفير - مزيج مثالي للفطور والعشاء. يُطهى هذا الطبق في كوب قابل للاستخدام في الميكروويف خلال ست دقائق فقط. حتى الطفل الذي يعود من المدرسة بينما والداه في العمل يستطيع تحضيره. اقرأ المزيد

هل تحب أصابع الدجاج المقرمشة؟ الآن يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وستكون ساخنة، ومقرمشة للغاية من الخارج، وطرية من الداخل. سرّها يكمن في غلاف شيتوس، الذي يمنح الدجاج نكهة رائعة. اغمسها في - اقرأ المزيد

هذا الطبق عبارة عن نسخة مبسطة من الإنتشلادا المكسيكية، وهي عبارة عن أنابيب محشوة باللحم ومخبوزة في صلصة مغطاة بطبقة من الجبن المبشور. إنه يكاد يكون مطابقًا لها، ولكنه أبسط: حيث تُرص جميع المكونات في طبقات متبادلة في صينية. اقرأ المزيد

• دجاج مع الأفوكادو
• جبنة بيمينتو
• سلطة مع لحم الخنزير
• صلصة رانش

إذا أردتَ أن تُفاجئ ضيوفك بمقبلاتٍ مميزة، فجرّب كعكة سمورغاستورت! وهي شطيرة إسكندنافية ضخمة مصنوعة من رغيف خبز كامل، على شكل كعكة. تحتوي هذه النسخة من سمورغاستورت على ثلاثة حشوات: دجاج مع أفوكادو، وجبن مع فلفل بيمينتو، و... اقرأ المزيد

هذه المقبلات الفريدة، المصممة على شكل مكانس مرحة، تُعدّ إضافة مميزة وممتعة لاحتفالات الهالوين. سهلة التحضير باستخدام الجبن وأعواد مخللة. رتّبيها عموديًا على طبق مع رشة من الخردل الحبيبي، وقدّميها لتُبهري ضيوفك! اقرأ المزيد

هذه الفطائر اللذيذة والصحية، الغنية بالبروتين والألياف، هي مزيج بين الفلافل الشرق أوسطية والفلفل الحار المكسيكي مع الفاصوليا. بالإضافة إلى الفاصوليا، يستخدمون أيضًا البرغل، وهو حبوب قمح مسلوقة جزئيًا ومجففة... اقرأ المزيد

• دجاج وصلصة
• ناتشوز

تُضفي صلصة السالسا الطازجة محلية الصنع وقطع الدجاج بنكهة الشواء نكهة صيفية مميزة على هذه الناتشوز في أي وقت من السنة. تُعدّ هذه الصلصة مثالية للمجموعات الكبيرة، وحفلات المنزل، والتجمعات الودية، ويمكن تحضيرها كالتالي: اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطس المبشورة المجمدة خيارًا عمليًا للقلي، كما ستحصل على فطيرة بطاطس مقرمشة للغاية تُقدّم كشطيرة مع شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي والجبن وحلقات البصل الأحمر. مثالية للفطور أو العشاء. اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين طبقين مكسيكيين شهيرين: البوريتو والإنتشلادا. بدلاً من لفائف البوريتو المحشوة التقليدية، اخبزي بعض لفائف البوريتو المحشوة باللحم البقري والفاصوليا السوداء في صلصة. قدميها مع البروكلي والطماطم المشوية. اقرأ المزيد

بينما يُعدّ ساندويتش الموفوليتا الكبير والشهي من نيو أورلينز مثاليًا لوجبة غداء دسمة، يمكن تقديم قشور البطاطا هذه، المحشوة بجميع مكونات الموفوليتا التقليدية، كمقبلات في حفلة منزلية. ببساطة اخبزيها. اقرأ المزيد

دلّلوا أطفالكم بعد المدرسة بكاساديا لذيذة على شكل سمكة قرش. اتبعوا هذه الوصفة خطوة بخطوة، وحضّروها بسهولة باستخدام الجبن المبشور، وخبز التورتيلا المصنوع من القمح، والزيتون الأسود للعيون، والفلفل المشوي للفم. قدّموا التورتيلا ساخنة... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

يُخبز هذا الخبز التركي التقليدي عادةً في فرن مبني من الطوب. وللحصول على النسخة المنزلية الأصيلة، يُخبز البيدا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية، مما يُعطيه مذاقًا مميزًا. اقرأ المزيد

حضّري فاهيتا الدجاج كسلطة صحية سهلة الحمل إلى العمل في مرطبان. لا تتطلب سوى القليل من الجهد: ببساطة ضعي الدجاج مع الخضار وتوابل الفاهيتا على صينية خبز، ثم اخبزيها وقدميها. اقرأ المزيد

• لفائف الساندويتش
• مايونيز شيبوتلي

تُعدّ لفائف الساندويتش هذه، أو لفائف لافاش، مثاليةً كوجبة خفيفة مشبعة أو مقبلات في حفلات العائلة. كما أنها سهلة التحضير مسبقاً، حيث يمكنكِ وضعها في الثلاجة وتقطيعها إلى لفائف مناسبة قبل التقديم. لتحضيرها، استخدمي خبز لافاش. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج لذيذ من الفطر المحمص وبذور الشمر في هذه اللازانيا النباتية الخالية من اللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى صلصة الطماطم الغنية بالفطر، تتميز هذه اللازانيا النباتية أيضاً بحشوة السبانخ الغنية بالألياف. اقرأ المزيد

• عجينة الزلابية
• تعبئة

حضّري طبقاً شهياً ذهبي اللون على طريقة اللازانيا بنكهة الفارينيكي (الزلابية) التقليدية مع البطاطس والبصل المقلي. يُحضّر هذا الطبق بعجينة الفارينيكي منزلية الصنع، تُقطّع إلى شرائح وتُرصّ في صينية. اقرأ المزيد

تبدو هذه البرغر النباتية شبيهة بساندويتشات الدجاج المقلي الحقيقية، لكنها في الواقع غنية بالبروتين النباتي والألياف والعديد من العناصر الغذائية. وليس الأمر مقتصراً على قطعة البرغر النباتية فقط. تأمل في هذا: اقرأ المزيد

سيخبرك أي نيويوركي أن شطيرة البيض والجبن مع لحم الخنزير المقدد هي الطريقة الأمثل لبدء اليوم. على الأرجح، لديك بالفعل كل ما تحتاجه لهذه الشطيرة في ثلاجتك. سرّ الشطيرة اللذيذة هو الجبن الذائب والشهي. اقرأ المزيد

• لصق
• صلصة مارينارا
• كرات اللحم
• إضافات

سيكون طبق المعكرونة الرائع هذا قطعة مركزية مميزة على مائدة احتفالاتكم، والطبق الرئيسي لعشاءكم. طبق من معكرونة الكابيليني (شعيرية الملاك) المقرمشة، محشو بصلصة مارينارا منزلية الصنع وكرات لحم بقري طرية وشهية، وفوق كل ذلك... اقرأ المزيد

ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك القادمة. تُغمس قطع الجبن في خليط من البيرة بنكهة البابريكا، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. إنها وجبة خفيفة مثالية مع البيرة! تُقدم مع صلصة مايونيز بالثوم سريعة التحضير. اقرأ المزيد

طبق لذيذ وصحي على الطريقة الإيطالية. تُقدم البولينتا مع الطماطم المشوية والسلق السويسري المقلي. وهي وجبة مشبعة للغاية. تُستخدم الطماطم المعلبة الكاملة في تحضيرها. تُوضع في مقلاة من الحديد الزهر وتُخبز في اقرأ المزيد

• لفائف البيض
• السالسا

على الرغم من أن لفائف البيض الأمريكية تدّعي أنها مستوحاة من المطبخ الآسيوي، إلا أنها في الأساس طريقة سهلة لتقديم هذه الوجبة الخفيفة: فالحشوة، الملفوفة في رقائق رقيقة من العجين، يسهل غمسها في الصلصة وتناولها باليد. هذه الوصفة تُحضّر لفائف البيض على طريقة اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا الحلوة المخبوزة بديلاً مثيراً للاهتمام للبطاطا المخبوزة عند البحث عن توليفات نكهات جديدة. تتوازن حلاوتها الطبيعية تماماً مع مسحوق الفلفل الحار وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي. في المرة الأولى، تُخبز البطاطا الحلوة كاملةً، - اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع من يخنة اللحم المنزلية غني بالخضراوات، ولا يستغرق طهيه على نار هادئة سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بإعادة تسخين اللحم المعلب. تقطيع الخضراوات ناعماً في محضرة الطعام يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يُقدم الطبق مع... اقرأ المزيد

هذه اللفافة السريعة واللذيذة تحتوي على جميع المكونات التقليدية لوجبة فطور دسمة: خبز مسطح، بيض مخفوق، سبانخ، جبن، ولحم خنزير. يتم تحضير كل شيء في مقلاة واحدة بسرعة. بمجرد أن تصبح اللفافة جاهزة، لفها واستمتع بها. اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا الهشة والطرية محشوة بشرائح الفلفل الحلو، والفطر المقلي، والبصل الأخضر، ومغطاة بطبقة من الجبن الذائب. لتحضيرها، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن لطهي الفريتاتا جيداً. اقرأ المزيد

هذه الكيساديلا سهلة التحضير للغاية، وتُعدّ وجبة فطور رائعة، أو عشاءً خفيفاً، أو وجبة خفيفة. إلى جانب مكوّنها الرئيسي - الكثير من الجبن - تحتوي الحشوة أيضاً على نقانق تشوريزو وخضراوات، تُحشى بها الكيساديلا. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة مثالية لوجبة فطور بعد أمسية احتفالية. فهي تستخدم بقايا العشاء: خضراوات مشوية، جبن مقطع، ولحم مقدد. تُرصّ جميع المكونات ببساطة في صينية فرن، ثم يُسكب عليها الخليط. اقرأ المزيد

اجعل فطور عطلتك مميزًا مع التارت الصغير. لا تحتاج إلى أي مكونات خاصة، فقط ما نحبه على الفطور: خبز محمص مقرمش، بيض مخفوق، جبن، ولحم مقدد مقلي. سيُصنع التارت من شرائح... اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكيش غير التقليدية من طبق الإنتشلادا المكسيكي، وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة طماطم حارة تحت طبقة من الجبن المبشور. تُستخدم تورتيلا الذرة كقاعدة للكيش، مما يُسهّل الأمر عندما لا يكون لديكِ... اقرأ المزيد

• القرنبيط المخبوز
• نخب
• الأفوكادو
• لابني

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع كريمة الأفوكادو وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى كريمة الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، يمكن إضافة شرائح الخبز الفرنسي المحمص (أو - اقرأ المزيد

هل ترغبين في جعل وجبة الإفطار مميزة وإثارة حماس أطفالك؟ قدمي لهم البيض المخفوق والخضراوات على شكل تاكو مقرمش. إنها وجبة لذيذة وصحية وممتعة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تحضيرها بأنفسهم. بالإضافة إلى البيض المخفوق، اقرأ المزيد

• لحمة
• مايونيز الخردل

حضّر سندويشات لذيذة، مشبعة، وغنية بالعصارة باستخدام شريحة لحم نيويورك ستريب ستيك متوسطة النضج (ريب آي رقيق). تُقلى الشريحة في مقلاة، ثم تُغطى بورق القصدير لبضع دقائق قبل تقطيعها عكس اتجاه الألياف، لتصبح حشوة السندويش. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى مقلاة كبيرة بما يكفي لوضع شريحتين من الخبز بالتساوي. تُطهى جميع المكونات - الخبز والجبن والبيض - في نفس المقلاة في نفس الوقت، مما ينتج عنه طبق يشبه... اقرأ المزيد

• صلصة سالسا فيردي
• حَشد

ستكون هذه البروشيتا الإيطالية طبقاً رئيسياً مميزاً، وستأسر الجميع بنكهتها الغنية. تُغطى شرائح خبز شياباتا المحمصة بصلصة سالسا فيردي (صلصة خضراء) مصنوعة من الكرنب والثوم والكبر والخردل، وتُزين بقطع من الجبن الطازج. اقرأ المزيد

تُغطى شرائح خبز الباغيت المحمصة المقرمشة بجبنة البوراتا الكريمية، وتُقدم مع مزيج من الطماطم الكرزية وشرائح الفراولة الطازجة في صلصة من العسل وزيت الزيتون وخل البلسميك. مزيج النكهات... اقرأ المزيد

تُفصّل هذه الوصفة كيفية تحضير برجر لذيذ وغني بالعصارة باستخدام لحم بقري مفروم منزليًا، وليس مُشترى من المتجر. هذا أمر بالغ الأهمية إذا كنت ترغب في تجربة النكهة الحقيقية لقطعة لحم بقري دون دهون زائدة أو ألياف، و— اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب الساقي قليل السعرات الحرارية مكونًا ممتازًا للأطباق الجانبية الصحية. كما أنه بديل رائع للبطاطس، شريطة طهيه جيدًا. تُقطّع سيقان الكرنب الساقي المستديرة إلى قطع متساوية الحجم وتُخلط مع زيت الزيتون. اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي والأرز المطبوخ لإعداد طبق جديد كليًا، صحي ومُشبع، غني بنكهات المطبخ التكس مكس المميزة. يُطهى على الموقد ثم يُكمل نضجه في الفرن... اقرأ المزيد

• كرات
• صلصة الجبن
• لحم

تُقلى قطع البطاطا المقلية أو تُخبز، وتُقدم كمقبلات في أطباق فردية مع اللحم البقري، وصلصة الجبن، والكاتشب، والخردل، والمخلل. تُضفي هذه المكونات جميعها نكهة رائعة على المقبلات. اقرأ المزيد

إن مزج دقيق القمح الكامل مع الدقيق متعدد الاستخدامات لا يملأ هذه الكعكات بالألياف الصحية فحسب، بل يضفي عليها أيضاً نكهة ورائحة دافئة تشبه المكسرات قليلاً، تتناسب بشكل جميل مع الدقيق المعجون جيداً. اقرأ المزيد

حضّر برجر لحم بقري شهي وسميك تمامًا كما يفعلون في سلسلة مطاعم البرجر الأمريكية الشهيرة "فات برجر". تُشوى قطعة اللحم المفروم مع شريحة من الجبن تذوب بشكل لذيذ فوق اللحم، ثم... اقرأ المزيد

تختلف الفاهيتا المكسيكية عن البوريتو أو التاكو في أن جميع الحشوات تُوضع بشكل منفصل على الطاولة، ويمكن للضيوف إضافة ما يرغبون به إلى التورتيلا. هذا حل رائع إذا كنت تستضيف حفلة منزلية وليس لديك متسع من الوقت لـ... اقرأ المزيد

تجمع هذه اللفافة بين ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة المكسيكية: البوريتو، والتاكو، والناتشوز. لحم بقري مشوي، وفاصوليا مهروسة، وهالبينو مخلل، وصلصة بيكو دي جالو غنية بالعصارة مصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل، وجبن مبشور - كل ذلك يشكل حشوة مثالية لـ... اقرأ المزيد

• بوريتو
• حشوة الفاصوليا

يتناغم مذاق الكوريزو الغني واللذيذ تمامًا مع القرنبيط والجبن والفاصوليا. كل ما عليك فعله هو لفّها في خبز التورتيلا وتسخينها، وستحصل على بوريتو رائع. قد لا يكون القرنبيط هو المكون الأبرز في هذا الطبق، لكنه... اقرأ المزيد

حضّر صلصة ذرة شهية لتناولها مع رقائق البطاطس، وذلك بمزج الذرة المعلبة والفلفل المعلب والجبن المبشور والمايونيز. اخبز المزيج حتى تنضج الذرة ويذوب الجبن، مما يمنح الصلصة قوامًا كريميًا. اقرأ المزيد

بينما يُعدّ طبق المكرونة بالجبن طبقًا أمريكيًا تقليديًا يتكون من المكرونة وصلصة الجبن، يمكنكِ إضافة لمسة مكسيكية إليه بإضافة الطماطم المعلبة في عصيرها، والفلفل الحار، ومزيج من الأجبان المكسيكية إلى الصلصة. ولوجبة أكثر إشباعًا، جرّبي... اقرأ المزيد

جرّب شطائر البرجر المفضلة لديك على شكل إمبانادا - وهي معجنات إسبانية هلالية الشكل محشوة. لتحضير الحشوة، امزج جميع مكونات البرجر اللذيذ في وعاء: لحم بقري مفروم مشوي، جبن، مخلل، وصلصة أساسها الكاتشب والمايونيز. اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• بيكو دي جالو

الكيساديلا طبق مكسيكي شهير يُحضّر من خبز مسطح محشو بالجبن. الجبن والتورتيلا هما المكونان الأساسيان، ويمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضراوات واللحوم حسب الرغبة. على سبيل المثال، الدجاج و... اقرأ المزيد

تعتمد هذه الكاسرولة على دقيق الذرة، الذي يُسمى "غريتس" في الولايات المتحدة. ومثل البولينتا أو الماماليغا، يُقدم الغريتس كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم أو الخضار. وعند تقديمه ككاسرولة، يصبح العصيدة ألذ وأكثر جاذبية. اقرأ المزيد

• الفطائر
• التوابل

تزخر سواحل كوستاريكا الكاريبية بمطبخ ذي جذور جامايكية، يغلب عليه استخدام الفواكه الاستوائية، وأطباق سمك الهامور والمأكولات البحرية والأرز والفاصوليا المطبوخة بحليب جوز الهند والموز والفلفل الحار والزنجبيل وإكليل الجبل. إذا كنت... اقرأ المزيد

في المكسيك، تُقدّم شطائر الموليتيس - وهي شطائر ساخنة مفتوحة ولذيذة ومشبعة - غالباً على الإفطار. يُوضع خبز الموليتيس المقطّع، الذي يُعطي الشطيرة اسمها، على صينية خبز ويُغطّى بسخاء بالفاصوليا المهروسة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطيرة العملاقة على شكل معجنات البريتزل مقبلات لذيذة ومميزة للحفلات. افردي عجينة البيتزا الجاهزة على شكل ورقة طويلة. املئيها بالجبن والفلفل الهالبينو المخلل، ثم أغلقي الحشوة بلفّ العجينة بالكامل على شكل حبل طويل. اقرأ المزيد

يمكن تقديم البطاطا المخبوزة مرتين كمقبلات أو طبق جانبي. الفكرة هي خبز حبات البطاطا كاملة في الفرن أولاً، ثم تقطيعها إلى نصفين واستخراج اللب لتشكيل وعاء، ثم... اقرأ المزيد

هذه الكيساديلا الضخمة، المحشوة بأربعة من أشهر أنواع السندويشات الأمريكية، هي وجبة مثالية لمجموعة كبيرة. وكما يوحي الاسم، تجمع هذه المقبلات بين طبقين: الكيساديلا المكسيكية - وهي عبارة عن تورتيلا مقلية محشوة بالجبن - و... اقرأ المزيد

خبز القرد هو نوع من المعجنات الأمريكية الشهيرة، وهو عبارة عن فطيرة أو كعكة كبيرة مصنوعة من كرات عجين ملفوفة محشوة بحشوة، ثم تُفصل باليد وتُؤكل. ويُرجح أن اسمه مشتق من طريقة تناوله. اقرأ المزيد

لا يمتّ الخاش الأمريكي بصلة إلى الخاش القوقازي، فهو طبق يُحضّر من بقايا اللحم المطبوخ، ويُقلى مع البطاطس والخضراوات الأخرى. إنها طريقة مبتكرة لاستخدام بقايا اللحم من اليوم السابق، حيث يُطهى بالكامل في اليوم التالي. اقرأ المزيد

يبدو أن هذا الحساء المكسيكي مثالي للطهي البطيء. فإلى جانب الميزة التي لا تُنكر المتمثلة في تناول عشاء دافئ وجاهز للأكل بعد يوم عمل شاق، تسمح هذه الطريقة في الطهي بدمج جميع المكونات جيدًا. اقرأ المزيد

طبق متكامل من اللحم والخضار والصلصة، سهل التحضير ولذيذ للغاية، مثالي لتجمع عائلي صغير أو عشاء نهاية الأسبوع. يُشوى لحم الستيك لبضع دقائق في صلصة كريمية. اقرأ المزيد