طبق جبن مع الشمر والبرتقال والبراندي

الأصوات: 1

طريقة تحضير طبق الجبن مع الشمر والبرتقال والبراندي

وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 389، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 58 ملغ، الصوديوم 889 ملغ، سكر 19 ج.

يمكن تقديم طبق الجبن هذا كمقبلات أو كطبق رئيسي مع المشروبات الكحولية. ضع ثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي - البارميزان، والبيكورينو، والجورجونزولا - على لوح التقديم مع شرائح الشمر، والعنب، والبرتقال المنقوع في البراندي. لكل نوع من الجبن قوام مختلف، وهذا هو سر طبق الجبن اللذيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

150 غرام من جبن بيكورينو أو أي جبن مصنوع من حليب الأغنام
150 غرام من جبن البارميزان
150 غرام من جبن جورجونزولا
حبة إجاص حمراء ناضجة، مقطعة إلى شرائح
جذر شمر طازج واحد، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
220 غرام من العنب الأحمر
2-3 برتقالات نافلين
برتقالة دم صقلية واحدة، اختياري
2-3 جرعات من البراندي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرتقال، بصلة الشمر، جبنة بارميزان، جبنة جورجونزولا، براندي، عنب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رتب أنواع الجبن الثلاثة على لوح أو طبق كبير. يمكن تقطيع جبن بيكورينو إلى شرائح رقيقة. ستحتاج إلى سكين جبن صغير وحاد لتفتيت جبن بارميزان. يمكن تفتيت جبن جورجونزولا أو تقديمه مع سكين للدهن. قطّع الكمثرى إلى شرائح ورتبها بجانب جبن جورجونزولا.
رصّي عناقيد العنب الصغيرة حول الجبن. ضعي شرائح الشمر بجانب جبن البارميزان والبيكورينو. قطّعي البرتقال إلى شرائح دائرية ورتّبيها على طبق التقديم. رشي شرائح البرتقال بالبراندي وقدّميها مع طبق الجبن. قدّمي مع كل شريحة برتقال جرعة من البراندي. لتناول البرتقال، انزعي القشرة وافتحي الشريحة. سهل ولذيذ!

يتناغم هذا الطبق بشكل مثالي مع نبيذ ناعم وأنيق، مثل النبيذ الأبيض الجاف، ويفضل أن يكون عضويًا. نبيذ أورسي فينيتو سان فيتو فينيا ديل غروتو كولي بولونيزي بينوليتو، نبيذ كامل القوام ذو روائح منعشة من التفاح والأناناس والجريب فروت والأعشاب.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / عشاء / المقبلات / مقبلات الجبن / المطبخ الأوروبي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

مجموعات الوصفات