مقبلات يونانية - جبنة مقلية "ساغاناكي"

الأصوات: 1

وقت: --

مقبلات يونانية - جبنة مقلية "ساغاناكي" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح (1.5 سم) جبنة كساري
ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقتان كبيرتان من البراندي
كوب واحد من دقيق القمح
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
عصير ليمونتين
ثماني قطع دائرية، مدهونة بزيت الزيتون، مشوية ومقطعة إلى أرباع خبز البيتا
ملعقة كبيرة من زيتون كالاماتا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة حلوم، براندي، عصير الليمون، زيتون كالاماتا، خبز البيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تبّل الجبن بالملح والفلفل من الجهتين. ضع الجبن في طبق مسطح واسكب البراندي. غطِّ الطبق بغلاف بلاستيكي وضعْه في الثلاجة لمدة ساعتين.
تبّلي الدقيق بالملح والفلفل. أخرجي الجبن من التتبيلة، مع الاحتفاظ بربع كوب من البراندي، ثم غطّي الجبن بالدقيق والتوابل حتى يتغطى تمامًا. ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

اقلي الجبن لمدة دقيقتين على كل جانب. أضيفي البراندي المتبقي وأشعليه برفق مع تحريك المقلاة ذهابًا وإيابًا عدة مرات. أضيفي عصير الليمون. ارفعي الجبن من المقلاة وقدميه مع خبز البيتا والزيتون.

فئات:

وصفة / المقبلات / مقبلات الجبن / المطبخ اليوناني / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة