وصفات للأطباق المخللة

يُقدّم لحم بطن الخنزير المشوي في مقلاة مع صلصة حلوة وحارة فوق أرز أبيض مطهو على البخار مع عدة أنواع من الأطباق الكورية...

يُعدّ كيمتشي الخيار الحار طبقًا جانبيًا رائعًا في فصل الصيف. كلمة "أوي" تعني الخيار باللغة الكورية، و"سوباجي" تعني أنه كان...

فاجئ ضيوفك بطريقة مميزة لتقديم التاكو - في أوعية تورتيلا صالحة للأكل. لصنعها، ستحتاج إلى قالب تورتيلا معدني...

تُنقع شرائح لحم الخنزير بالعظم في محلول ملحي لذيذ ثم تُغطى بفتات الخبز الخشن...

تُعدّ الخضراوات المخللة طبقاً جانبياً مثالياً لأي وجبة. إذا كنت ترغب في تجربة أنواع مختلفة من الخضراوات، فهذه الوصفة...

انقعي الخضراوات في محلول ملحي من العسل والخردل، وستكون جاهزة للأكل في غضون ساعات قليلة. ساني أندرسون...

تُستخدم الأوراق الداخلية الكثيفة للخس كأوعية صالحة للأكل لهذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي. ضع فوق كل ورقة...

هذه الوصفة مستوحاة من تقاليد الطهي في جزيرتين من جزر الكاريبي - جامايكا وترينيداد. يُخبز سمك السلمون في معجون الجيرك الحار و...

بفضل قوامها المطاطي اللذيذ، تُعدّ قناديل البحر بمثابة لوحة بيضاء جاهزة لامتصاص أي نكهة تختارها. هذه الوصفة...

يُطهى هذا اللحم المتبل ببطء في النبيذ الأحمر في الفرن، ويصبح طرياً وعصارياً بشكل لا يصدق، لدرجة أنه يتفتت حرفياً...

تكتسب هذه البيضات المحشوة الرائعة لونها الوردي المميز بشكل طبيعي بفضل الشمندر! ستحتاج إلى...

تُعدّ نودلز الكوسا المتبلة إضافة لذيذة لأي نوع من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. استخدم شوكة لتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة...

يمكن تناول هذه المخللات السريعة بمجرد أن يبرد المحلول الملحي، لكن نكهتها ستصبح أقوى وأكثر حدة مع مرور كل يوم...

يُعد التخليل من أكثر طرق حفظ الخضراوات شيوعاً منذ قرون، وقد اشتهر الليمون المخلل منذ زمن طويل...

يُعدّ هذا البصل المخلل اللذيذ إضافة رائعة للسلطات، والبرغر، والتاكو، أو كطبق جانبي خفيف مع اللحوم المشوية.

تُعدّ الخضراوات المخللة سريعة التحضير مقبلات رائعة يُمكن تناولها مع الوجبات أو المشروبات. من...

غالباً ما يتم التخلص من سيقان البروكلي الضخمة بشكل غير عادل، فلا يتبقى سوى الزهيرات الجميلة للطهي، دون إدراك مدى لذتها...

تُعتبر شطائر السمك بديلاً صحياً لبرغر اللحم البقري التقليدي، ويتميز سمك الماهي ماهي الطري بمذاقه المعتدل نسبياً...

يُعدّ هذا الساندويتش السمكي الكاريبي مثاليًا لفصل الصيف. يُتبّل فيليه سمك الماهي ماهي بمزيج من التوابل الحارة، ثم يُشوى ويُقدّم على...

أفضل حشوة لساندويتش لذيذ هي اللحم الطري المطبوخ منزلياً. يمكنك تحميص اللحم البقري مسبقاً، أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة، أو...

تُعد سلطة الفواكه اللذيذة هذه الطريقة المثالية لاستخدام الكومبوتشا كتتبيلة مع الحفاظ على جميع فوائدها...

يُحضّر كيمتشي الكينيب (كيمتشي أوراق البريلا) عادةً بصلصة مالحة وغنية جدًا. لكن هذه الوصفة مختلفة تمامًا! أضف...

تضفي الأعشاب العطرية والحمضيات لمسة لونية مميزة على هذه الزيتون، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة التحضير...

تتميز هذه السندويشات على الطريقة الصينية بلحم الخنزير والخيار المخلل والجزر، وصلصة الخردل الحلوة والحارة، وصلصة حلوة وحامضة...

لجعل أضلاع لحم الضأن طرية للغاية وتذوب في الفم، انقعها لبضع ساعات في مزيج من زيت الزيتون،...

حضّر سمك السلمون المشوي اللذيذ على الطريقة الآسيوية. باستثناء وقت التتبيل، تستغرق العملية بأكملها دقائق معدودة.

تتذكر مؤلفة الوصفات جاكي جي يون بارك قائلة: "في عائلتنا الكورية، كانت سلطة الفجل (بانشان) تُقدم على كل طاولة".

تُضفي سلطة الكولسلو هذه، المتبلة بالخل، نكهة منعشة وحامضة، وهي الإضافة المثالية للأطباق الدسمة...

الكيمتشي الكوري الحار المحضر وفقًا لهذه الوصفة يصبح جاهزًا للأكل في غضون ساعات قليلة فقط، وكلما طالت مدة طهيه...

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طبق المقبلات، جرب تحضير البطيخ المخلل سريعًا. لبه...

تُعدّ هذه السلطة النباتية المنعشة والزاهية مثالية لفصل الصيف. تتكون من مزيج من الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والكرفس...

البانوتشو هو طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، ويتكون من تورتيلا ذرة مقرمشة محشوة بالفاصوليا السوداء المقلية،...

لا يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من عشر دقائق، ويمكن حفظ البصل المخلل لعدة أيام. إنه مفيد دائمًا...

لا يُعد التخليل السريع طريقة رائعة لإطالة عمر المحصول الوفير أو الخضراوات الفائضة المشتراة فحسب، بل سيساعد أيضًا...

إن التتبيلة الحلوة والحامضة مع التوابل والكركم، والتي تستخدم عادة لتخليل مخللات الساندويتشات، ستغير...

بالإضافة إلى الكوسا والفلفل الكرزي (أو الفلفل الحلو)، تحتوي هذه السلطة المخللة اللذيذة أيضًا على الجزر وسيقان الكرفس ....

تُعدّ هذه الخوخ المخللة ذات المذاق الحامض والحلو بديلاً مثيراً للاهتمام للخوخ المعلب التقليدي المحفوظ في الشراب، لأن...

يُعد البامية المخللة والفاصوليا الخضراء إضافة رائعة لأي وجبة، ويمكن استخدامها في السلطات و...

الفلفل الحار المخلل منتج متعدد الاستخدامات يجب أن يكون موجوداً في ثلاجة أي شخص يحب الطعام الحار والمتبل...

ستتحسن نكهة الشمندر المخلل إذا أضفت إليه القرنفل، وقشر البرتقال، والقرفة، و...

يمكن تقديم هذه الخضراوات المخللة سريعة التحضير على الطريقة الإندونيسية كطبق سلطة مع اللحوم المشوية أو الدواجن أو الأسماك. الخيار والجزر...

يُعدّ اللفت المخلل من المقبلات التقليدية في الشرق الأوسط، وإذا كنت من محبي الشاورما أو الفلافل في خبز البيتا، فأضف...

يمكنك استخدام أي نوع من الكوسا أو القرع لتحضير هذه الصلصة. اعصر الخضار لإزالة أي سوائل زائدة، و...

قد تبدو قشور البطيخ المخللة فكرة غريبة للوهلة الأولى، ولكن بمجرد تجربتها، ستدرك أنها فكرة ممتازة...

هذه التتبيلة الأساسية مناسبة لجميع أنواع الخضراوات تقريبًا. بالإضافة إلى الخل والسكر والملح، فهي تحتوي أيضًا على توابل مثل...

وصفة بسيطة لتحضير خيار مخلل رائع (بيكولي) لا يتطلب حتى تعليباً. فقط حضّره واتركه جانباً...