سلطة الكوسا الطازجة مع التوت الأسود
الأصوات: 1
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
تُحضّر هذه السلطة من الكوسا الصغيرة النيئة، التي تحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يُقطّع لبّها الخالي من البذور إلى شرائح رفيعة وعريضة، ويُخلط مع التوت الأسود المهروس قليلاً. تُتبّل السلطة بمزيج متناقض وحار من زيت الزيتون والعسل وعصير الليمون والفلفل الحار. بفضل عصارتها الغنية بنكهة التوت والخضراوات، ونكهتها الصيفية المنعشة، تُعدّ هذه السلطة إضافة مثالية لأي طبق لحوم.
نوصي
وصفة:
باستخدام مقشرة الخضار، قطّعي 5 حبات كوسا إلى شرائح رفيعة. تخلصي من البذور واللب. قلّبي الكوسا مع نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ثم صفّيها في مصفاة واتركيها لمدة 30 دقيقة للتخلص من الماء الزائد. في وعاء كبير، اهرسي 170 غرامًا من التوت الأسود. أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون، و4 ملاعق صغيرة من العسل، و4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون، وحبة فلفل أحمر حار (نصفها مفروم فرمًا ناعمًا، والنصف الآخر مقطّع إلى أنصاف حلقات)؛ ثم تبّلي بالملح. اعصري الكوسا، وأضيفيها إلى خليط التوت، وقلّبيها. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقليها إلى طبق التقديم ورشّيها بالبصل الأخضر المفروم.
وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، كوسة، عصير الليمون، فلفل فريسنو، بلاك بيري
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
