فطيرة التوت الأسود بغطاء من العجين

الأصوات: 1

صورة الطبق: كانغ كيم

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 – 8

فطيرة التوت الأسود المغطاة بالعجين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

6 أكواب من التوت الأسود
ربع كوب من السكر
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
زبدة لدهن صينية الخبز

عجين

كوب وثلث من الدقيق الممتاز
ثلث كوب من السكر، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقتان وربع صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
فئة البيض 1 CO
نصف كوب من اللبن الرائب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلاك بيري، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، دقيق فاخر، بيض، اللبن الرائب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) وادهني صينية الخبز. لتحضير الحشوة: اخلطي التوت الأسود والسكر وشراب القيقب والفانيليا في وعاء متوسط الحجم. إذا كان التوت غنياً بالعصارة، أضيفي الدقيق. انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة.
حضّر الطبقة العلويةاخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير. باستخدام يديكِ، اعجني الزبدة مع الدقيق، واخلطي جيداً، ثم ضعيه جانباً.

اخلطي البيضة واللبن الرائب والفانيليا في وعاء صغير، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. وزّعي الخليط بالتساوي فوق التوت ورشّيه بالسكر.

ضعي الصينية على رف في الفرن واخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتصبح الحشوة فقاعية، لمدة 40 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

وصفة فطيرة منزلية الصنع محشوة بالنكتارين والتوت الأزرق، ومكثفة بالنشا تحت غطاء من العجين.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة