إضافات لفطائر الوافل الفيينية

وافل فيينا

ابدأ بتحضير العجينة لصنع الوافل المثاليفي وعاء كبير، اخفقي كوبين من الدقيق، وربع كوب من السكر، وملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. في وعاء آخر، اخفقي كوبًا ونصف من الحليب، و170 غرامًا من الزبدة المذابة الباردة، وبيضتين. اسكبي الخليط فوق خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. سخّني آلة الوافل، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم املئيها بثلاثة أرباعها بالعجين، واطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبيًا.

آيس كريم شوكولاتة مع صلصة الفول السوداني

ضعي نصف كوب من زبدة الفول السوداني في وعاء صغير في الميكروويف لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة. قدميها مع آيس كريم الشوكولاتة والكريمة المخفوقة.

موز بالكراميل ولحم مقدد

اقلي 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة حتى تصبح مقرمشة. أضيفي 3 حبات موز مقطعة إلى شرائح وثلث كوب من السكر البني الفاتح؛ واطهي المزيج حتى يتكرمل. أضيفي ربع كوب من الماء وملعقتين كبيرتين من الروم (اختياري)؛ واطهي المزيج لمدة دقيقة إضافية.

صلصة جوز الهند والزنجبيل

سخّني كوباً واحداً من كريمة جوز الهند في قدر صغير على نار هادئة. قدّميها مع اللوز المملح المفروم والزنجبيل المتبلور.

صلصة العنب والكمثرى

في قدر، ضعي حبتين من الكمثرى المقطعة وكوبًا ونصف من العنب الأحمر منزوع البذور مع كوب من الماء وثلث كوب من السكر؛ اطهي المزيج حتى يصبح طريًا وكثيفًا كالعسل، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين (30 غرامًا) من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا.

زبدة بنية مع البرتقال

قشّر برتقالتين فوق وعاء، واحتفظ بالعصير. سخّن 110 غرام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة لمدة 6 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح لونها بنيًا. أضف شرائح البرتقال وعصير البرتقال وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا؛ وقدّمها دافئة.

شراب الهيل

قم بتسخين كوب واحد من شراب القيقب في قدر صغير على نار هادئة مع 6 شرائح من قشر الليمون و 3/4 ملعقة صغيرة من الهيل.