وافل الموز وجوز الهند

الأصوات: 18

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 330، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 280 ملغ، الصوديوم 380 ملغ، سكر 12 ج.

هذه الوافل المثالية للحمية خالية من الغلوتين والسكر ومنتجات الألبان. ومع ذلك، فهي هشة ورطبة وحلوة، بقشرة ذهبية مقرمشة. تُصنع من الموز والبيض وزيت جوز الهند ودقيق جوز الهند الغني بالبروتين. اختاري الموز الناضج جدًا؛ فهو يُضفي حلاوة إضافية على الوافل ويُسهّل عملية هشّها عند خلط العجين. قدّمي الوافل دافئة مع توت العليق الطازج، ورشة من العسل، وقليل من الجوز المفروم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ست بيضات كبيرة مخفوقة
ثلاث موزات ناضجة جداً، مقشرة ومهروسة
3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند غير المكرر، مذابة ومبردة قليلاً، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن آلة صنع الوافل
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
6 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
توت العليق والعسل وقطع البقان للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، الموز، القرفة، جوز البقان، توت العُليق، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والموز وزيت جوز الهند والفانيليا معاً. ثم أضيفي دقيق جوز الهند والبيكنج باودر والقرفة والملح، واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط خالياً من التكتلات.
سخّني آلة صنع الوافل على نار متوسطة الحرارة، وادهني كلا الجانبين بزيت جوز الهند. املئي كل قسم من أقسام آلة صنع الوافل بحوالي ثلاثة أرباعها بالعجين (يجب أن يكون الجزء المعدني ظاهراً قليلاً فوق العجين).

اطبخي الوافل حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ومقرمشاً قليلاً، لمدة 6-10 دقائق. انقلي الوافل الجاهز إلى طبق، واحتفظي به دافئاً في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 95 درجة مئوية (205 درجة فهرنهايت)، أو غطيه بورق قصدير. كرري العملية مع باقي العجين.
قدمي الوافل مع التوت والعسل ورقائق البقان.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات

مجموعات الوصفات