بيتزا بعجينة البطاطا الحلوة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 373، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 620 ملغ، سكر 3 ج.

ستنال هذه البيتزا بقشرة البطاطا الحلوة إعجاب كل من يتبع حمية خالية من الغلوتين، أو من لا يرغبون في عجن عجينة الخميرة، أو حتى من يريدون ببساطة الاستمتاع ببيتزا صحية بمزيج جديد من النكهات والقوام. فبالإضافة إلى البطاطا الحلوة المبشورة، تحتوي القشرة أيضاً على دقيق اللوز، وجبنة البارميزان المبشورة، والبيض، والتوابل. ستكون النتيجة بيتزا لذيذة ومقرمشة. ضعي فوق القشرة بعد الانتهاء صلصة البيتزا، والبروكلي المسلوق، والسجق الإيطالي المشوي، وجبنة الماعز. سخنيها في الفرن حتى تذوب الجبنة، واستمتعي ببيتزا صحية غنية بالألياف والبروتين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة البطاطا الحلوة

حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم (حوالي 280 غرام)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
ملعقة كبيرة + ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب من دقيق اللوز
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
بيضة كبيرة واحدة

الإضافات

نصف حزمة من البروكلي رابي، مفرومة فرماً خشناً
110 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الحارة
ربع كوب من صلصة البيتزا
110 غرام من جبن الماعز المفتت
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، دقيق اللوز، جبنة بارميزان، مسحوق الثوم، الملفوف الورقي، نقانق مفروم، جبن الماعز، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة وادهنيها بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في محضرة الطعام. اطحنيها حتى يصبح المزيج شبيهاً بالملح الخشن. ضعي البطاطا الحلوة المقطعة، ودقيق اللوز، وجبن البارميزان، والملح، ومسحوق الثوم، والبيضة في وعاء، واطحنيها حتى تصبح ناعمة.

انقل الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة وشكّله على هيئة دائرة قطرها 30 سم وسُمكها حوالي 1.3 سم. ادهنها بملعقة زيت الزيتون المتبقية. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
الإضافات:

في هذه الأثناء، اغلي قدرًا من الماء المملح. ضع وعاءً من الماء المثلج بالقرب منه. اسلق الرابيني في الماء المغلي، ثم انقله إلى وعاء الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. صفِّه وضع الرابيني جانبًا.
ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيتها بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً، لمدة 8 دقائق تقريباً. انقلي النقانق إلى طبق باستخدام ملعقة مثقبة.
أخرجي العجينة من الفرن، ثم ضعي فوقها صلصة البيتزا، والبروكلي المسلوق، والسجق، وجبن الماعز، ورقائق الفلفل الأحمر. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى تسخن الحشوة ويذوب الجبن، لمدة 8-10 دقائق إضافية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق الخريف / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / شطائر / جيفري زاكاريان

وصفات مشابهة