برجر الجبن السويسري الصغير

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لتحضير تشيز برجر لذيذ، ما عليك سوى وضع قطعة لحم بقري غنية وجبن ذائب على الخبز، ثم اختر إضافاتك المفضلة أو اتركها كما هي. هذه البرغر الصغيرة على خبز سلايدر مثالية للمقبلات في الحفلات المنزلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

برجر بالجبنة الصغيرة

450 غرام من لحم رقبة البقر المفروم
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
شريحتان رقيقتان من الجبن السويسري، مقطعتان إلى مربعات صغيرة لتناسب الخبز.
8 قطع خبز صغيرة، مقطعة إلى نصفين ومحمصة

الإضافات

لحم مقدد مقرمش
كريمة حامضة مع بصل أخضر
خردل بالعسل
جواكامولي
مزيج من المايونيز والكاتشب (بنسب متساوية)
مخللات
شرائح أناناس مقلية
صلصة المانجو
صلصة الشواء
صلصة الفاصوليا السوداء
صلصة بيكو دي جالو
حمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، الجبن السويسري، خبز البرجر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة (175 درجة مئوية) وادهن الشبكة بالزيت.
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود. شكّلي الخليط إلى 8 أقراص بسمك 0.5 سم، ثم ادهنيها بالزيت النباتي.

اشوي قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً من جانب واحد، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً.
اقلبها، وضع فوقها الجبن، وأغلق الشواية، واتركها تُطهى حتى يذوب الجبن وتنضج قطعة اللحم تمامًا، لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. إذا كنت تشوي على الشواية، غطِّ قطع اللحم بورق القصدير للسماح للجبن بالذوبان.
قدّم الفطائر على خبز البرغر الصغير مع أي من الإضافات المقترحة.

فئات: