عجينة بيتزا خالية من الخميرة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 223، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 239 ملغ، سكر 1 ج.

أفضل ما يميز عجينة البيتزا السهلة هذه أنها خالية من الخميرة، مما يعني أنكِ لستِ بحاجة لانتظار تخميرها! تستغرق العملية 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية. تُخبز البيتزا في مقلاة من الحديد الزهر، ثم تُشوى على الموقد، ثم تُكمل نضجها في الفرن باستخدام خاصية الشواية. تتميز العجينة بنعومتها وهشاشتها من الداخل وقرمشتها من الخارج، ويمكنكِ إضافة أي مكونات متوفرة لديكِ، مثل صلصة الطماطم، أو الجبن، أو الخضراوات، أو اللحوم الباردة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وثلث من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للرش
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة الخشن
ملعقة وربع صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من السكر المحبب
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
إضافات متنوعة للبيتزا، مثل الصلصة والجبن المبشور واللحوم الباردة والخضراوات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، عجينة غير مخمرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على بعد 20 سم تقريبًا من عنصر التسخين وقم بتسخين الفرن مسبقًا على وضع الشواء.
في محضرة الطعام، اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، وبيكربونات الصوديوم، وشغّلي الخلاط على دفعات متقطعة حتى تتوزع المكونات بالتساوي. أثناء تشغيل محضرة الطعام، أضيفي نصف كوب من الماء، وشغّلي الخلاط على دفعات متقطعة مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، حتى يمتزج الدقيق تمامًا وتبدأ العجينة بالتشكل على هيئة كرة. ستكون العجينة لزجة قليلًا.

رشي سطح العمل ويديكِ بقليل من الدقيق. شكّلي العجينة بين راحتي يديكِ على شكل كرة متماسكة وضعيها على سطح العمل. رشيها بالدقيق وافرديها على شكل دائرة قطرها ٢٥ سم (١٠ بوصات).
ادهني قاع مقلاة من الحديد الزهر قطرها ٢٥ سم بزيت الزيتون. ضعي العجينة في المقلاة واقلبيها لتغطية كلا الجانبين. ضعي فوقها الإضافات التي ترغبين بها.
ضع المقلاة على نار عالية واشويها لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى الفرن واشويها حتى يصبح لون الجبن ذهبياً بنياً، لمدة 4 دقائق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / خبز سريع / مِقلاة / شواية في الفرن / محضرة الطعام / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة