قشور البطاطس على طريقة تكس مكس

الأصوات: 1

طريقة عمل قشور البطاطس على الطريقة المكسيكية

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 قطعة من الكانابيه

أفضل ما يميز البطاطا المخبوزة هو قشرتها المقرمشة. في هذه الوصفة، تُصبح قشور البطاطا أساس المقبلات. حضّري قشور البطاطا الكلاسيكية أو بالجبن، ثم املئيها على شكل قوارب بالفاصوليا المهروسة المعلبة، وقطع الكوريزو المفتتة، والجبن المبشور، وحلقات الهالبينو المخللة، ورشة من الصلصة الحارة. قدّمي قشور البطاطا هذه على طريقة تكس مكس كمقبلات في حفلات المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قشور البطاطس

أربع حبات كبيرة من بطاطس روسيت بوربانك
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة

الإضافات

فاصوليا مهروسة، قطع تشوريزو مشوية، جبنة مونتيري جاك مبشورة، صلصة حارة، هالبينو مخلل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الفاصوليا المخبوزة، نقانق تشوريزو، جبنة مونتيري جاك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

طريقة عمل قشور البطاطس الكلاسيكية

اثقبي أربع حبات كبيرة من بطاطس روسيت بوربانك بالشوكة. اخبزيها مباشرة على رف الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى تصبح طرية، لمدة ساعة تقريبًا. اتركيها تبرد، ثم قطعيها إلى أرباع طوليًا وأزيلي اللب مع ترك قشرة بسمك ربع بوصة.
ادهني جانبي الجلد بالزبدة المذابة، ثم تبليه بالملح والفلفل. اخبزيه، مع توجيه جانب الجلد لأعلى، في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.