وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 شريحة

تُحضّر هذه البيتزا على شكل لفافة. إنها مميزة وغير تقليدية، ومع ذلك يبقى مذاقها رائعًا. تُعدّ هذه البيتزا مثالية كمقبلات في المناسبات الرسمية. كما يُحبّها الأطفال! إذا كنتِ تستخدمين عجينة جاهزة، فلن تستغرق العملية وقتًا طويلاً. لتحضير الإضافات، جهّزي شرائح من لحم الخنزير الإيطالي المقدد، وزيت زيتون عالي الجودة، وجبنة موزاريلا مبشورة، وسبانخ طازجة. رتّبي جميع المكونات على قطعة من العجين، ثم لفّيها على شكل لفافة، واخبزيها. تُقطّع البيتزا بعد الانتهاء إلى شرائح، مما يجعلها مثالية لأخذها إلى المدرسة.

مكونات:

• 450 غرام من عجينة البيتزا
• ملعقتان كبيرتان (220 غرام) من جبنة الموزاريلا المبشورة
• 200 غرام من شرائح البروسكيوتو الرقيقة
• كوب واحد (حوالي 45 غرام) من السبانخ الصغيرة المقطعة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• الطحين، للعمل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجينة الخميرة، جبنة موزاريلا، سبانخ، بروشوتو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها من 30 إلى 35 سم وسمكها حوالي 1.25 سم. رشي العجينة بنصف كوب من جبنة الموزاريلا. رصّي شرائح البروسكيوتو فوق الجبنة في طبقة واحدة. رشي السبانخ. غطّي الوجه بالجبنة المتبقية.
الخطوة 3
• خذي طرفًا واحدًا من العجين ولفّيه، مع الحرص على إدخال الأطراف جيدًا. ادهني العجين بزيت الزيتون ورشّيه بالملح. ضعي العجين، بحيث يكون جانب اللفّة لأسفل، على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى. اتركي البيتزا تبرد لمدة 10 دقائق. قطّعي البيتزا بسكين مسنّن إلى شرائح بسمك 2 سم وقدّميها.

الأصوات: 1