وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 32-36 قطعة.

اصنعي حلوى الشوكولاتة بنفسك، وستكون بنفس جودة الجاهزة. تتكون القاعدة من مزيج من كريمة الشوكولاتة والبندق وحبوب الأرز المنتفخة. قوامها مميز، فهي ناعمة وفي الوقت نفسه غنية بقطع مقرمشة. أضيفي القليل من الزبدة والسكر البودرة، وشكّلي المزيج على هيئة كرات. ضعي حبة بندق كاملة في وسط كل كرة، ثم اغمسيها في الشوكولاتة المذابة لتغطيتها بالكامل وتشبه الكستناء.

مكونات:

• 36 حبة بندق كاملة مقشرة (حوالي ثلث كوب)
• نصف كوب من السكر البودرة
• نصف كوب من الأرز المنتفخ المحمص (حبوب الإفطار)
• نصف كوب من كريمة الشوكولاتة والبندق
• ملعقة ونصف كبيرة (75 غرام) من الزبدة المذابة
• 120 غرام من حبيبات الشوكولاتة الداكنة
• ملعقتان صغيرتان من الدهون النباتية

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البندق، سكر بودرة، الأرز المنتفخ، زبدة المكسرات والشوكولاتة، سمنة، الشوكولاتة الداكنة، مارجرين

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). وزّعي البندق على صينية خبز صغيرة وحمّصيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 10-12 دقيقة. اتركيه ليبرد. انقلي البندق إلى كوب وغطّي صينية الخبز بورق شمع.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، في محضرة الطعام، اخلطي السكر البودرة ودقيق الأرز المقرمش ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وشغّلي الخلاط على دفعات لمدة 20 ثانية تقريبًا. أضيفي كريمة الشوكولاتة والبندق والزبدة المذابة. شغّلي الخلاط على دفعات لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى يتماسك الخليط؛ يجب أن يكون الخليط جافًا عند اللمس ولكنه متماسك عند الضغط عليه.
الخطوة 3
• استخدم ملعقة صغيرة لغرف العجين وتشكيله إلى كرات. ضع الكرات على صينية الخبز المُجهزة. ضع حبة بندق في كل كرة، ثم شكّل العجين مرة أخرى على شكل كرة، مع ترك حبة البندق ظاهرة في الأعلى. ضع الكرات في المُجمد لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
الخطوة الرابعة
• ضعي رقائق الشوكولاتة والسمن ورشة ملح في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف حتى تبدأ الرقائق بالذوبان، لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. قلّبي المزيج حتى يذوب تمامًا ويصبح ناعمًا. أدخلي عود أسنان بحرص في النصف العلوي من الكرة، مع تجنّب الجوزة، ثم اغمسيه في الشوكولاتة المذابة، واتركي النصف العلوي مكشوفًا. اتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط، ثم أعيدي الكرة إلى صينية الخبز. سوّي فتحة عود الأسنان بإصبعك. كرّري العملية مع باقي الكرات. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك. يمكن حفظ الشوكولاتة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

الأصوات: 2