أفضل وصفات البيض

نقدم أفضل وصفات البيض لكل الأذواق: بيض عيون، بيض مخفوق، عجة، بيض مسلوق، بيض مسلوق محشو، فريتاتا، وغير ذلك الكثير.

عجة بيض مطهوة على البخار مع التوابل الصينية (مناسبة للحمية)

قد تبدو وصفة البيض المطهو ​​على البخار بقوام الكاسترد الناعم معقدة، لكنها ليست كذلك. خطوتان إضافيتان ستساعدان على تجنب مشاكل الطهي المحتملة، مما يضمن لكِ الحصول على بيض مثالي في كل مرة. أولاً، غطّي قوالب البيض بورق القصدير لمنع تسرب الماء. ثانياً، أكملي طهي البيض تدريجياً، واتركيه يرتاح في البخار المتبقي بعد إطفاء الموقد.

ساندوتش مونت كريستو مع أومليت

إذا كنت من محبي ساندويتش مونت كريستو، فستعشق هذه الوصفة المستوحاة من ساندويتش الأومليت الهندي. فهي مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل، ومغطاة بالسكر البودرة. يُفضل استخدام الخبز المربع لهذه الوصفة، لأنه يسمح بطي الأومليت بسهولة. ستحتاج أيضًا إلى مقلاة غير لاصقة بقطر 25 سم على الأقل، فالمقلاة الأصغر لن تتسع للأومليت.

بيض مسلوق بدون عناء

قد يكون سلق البيض تجربةً مُرهِقةً للأعصاب حتى لأكثر الطهاة خبرةً. هل سيلتصق بقاع المقلاة؟ كيف تتجنب كسر الصفار؟ كيف تعرف متى ينضج؟ علاوةً على ذلك، لا ينضج البيض دائمًا في الوقت نفسه، خاصةً إذا كنت تُحضّر كميةً كبيرةً منه، لأن كسر كل بيضة بعناية وإسقاطها في الماء المغلي يستغرق وقتًا. مع هذه الوصفة، يمكنك نسيان كل هذه المخاوف. ضع البيض في المقلاة أولًا، ثم اسكب الماء الساخن. بهذه الطريقة، يحافظ البيض على شكله وينضج في الوقت نفسه. هذه الطريقة فعّالةٌ سواءً لبيضتين أو ثماني بيضات. لذا، إذا كنت تُفكّر في إعداد بيض بينيديكت لأحبائك على الإفطار، فكن مطمئنًا: ستكون تجربةً ناجحة.

بيض محشو بالخيار المخلل

يشيد القراء بوصفة ري، ويصفون البيض المحشو بأنه "لذيذ بشكل لا يصدق".

كعكات البيض واللحم المقدد (حمية Whole30)

تحتوي هذه الوصفة الصحية على كل ما تحبه في وجبات الإفطار في المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير لعدد كبير من الأشخاص.

بيض مخفوق في الغيوم

للبيض المقلي والمسلوق منافس قوي. هذه أعشاش من بياض البيض المخفوق والهش مع صفار زاهٍ في المنتصف. تناولها على الخبز المحمص.

بيض مسلوق في قدر الطهي البطيء

هل تبحث عن طريقة موثوقة لطهي البيض المسلوق؟ سيمنحك جهاز الطهي البطيء صفار بيض ناعمًا وذو قوام مثالي دون عناء.

سلطة البيض في قوارب

تحتوي هذه السلطة على كل ما تحبه في سلطة البيض: شرائح البيض، والمايونيز، ولمسة من الخردل الكامل. لكن لا تقلق بشأن الكربوهيدرات الإضافية، فهي تُقدم على أوراق خس روماني مقرمشة.

بيض مقلي في خبز

إذا كان لديك خمس دقائق، يمكنك تحضير هذا الفطور الرائع. والأفضل من ذلك كله، أنه لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات!

بيض مخبوز في أعشاش من البطاطس

تُعدّ البطاطا المبشورة خيارًا ممتازًا لسلال البيض. جرّب هذه الوصفة لوجبة فطور متأخرة مع الأصدقاء - ستُبهر هذه المقبلات الفردية ضيوفك.

فريتاتا نباتية للفطور من برنامج Whole30

حضّر هذا الطبق السهل والغني بالخضراوات من البيض للفطور؛ ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. استمتع بتناوله ساخناً أو بارداً، حسب وقتك.

بيض سكوتش

يحتوي طبق مولي ييه المقرمش ذو اللون الذهبي البني على الكثير من النكهات في داخله: فتات الخبز المنقوع بالزنجبيل، والدجاج المفروم المنقوع بصلصة الصويا، وأخيراً البيض المسلوق نصف سلقة.

بيض مسلوق في مقلاة هوائية

يقوم جهاز الطهي المتعدد بطهي البيض المسلوق بشكل مثالي - سواء كان طريًا أو صلبًا أو مسلوقًا في الماء - دون الحاجة إلى غلي الماء!

بيضة مقلية مقلوبة

مع وصفة ألتون براون، لن تضطر أبدًا إلى التخمين بشأن كيفية صنع البيض المقلوب مرة أخرى.

كعكات الجبن "بيضة مقلية في حفرة"

ما الذي يُضاهي لذة كعكة الجبن الساخنة والطازجة؟ إنها نفس الكعكة، ولكن مع بيضة مقلية مخبوزة في المنتصف! تكفي هذه الوصفة لستة أشخاص، مما يجعلها مثالية لوجبة فطور شهية.

شكشوكة مع جبنة الفيتا

صلصة الطماطم مع الثوم والهريسة هي قاعدة مثالية للبيض؛ فهذا المزيج يُساعد على تماسك البياض ويُبقي الصفار سائلاً. زيّنيها بجبنة الفيتا المفتتة واستمتعي بالنكهة الرائعة.

أومليت مع سمك السلمون المدخن

لتحضير فطور سريع وأنيق، تقوم رايتشل راي بطي سمك السلمون المدخن داخل بيضة مقلية، والتي تُطهى في 6 دقائق. ويُضفي الثوم المعمر الطازج لوناً زاهياً ونكهة بصل خفيفة.

بيض بينيديكت مع صلصة هولنديز بسيطة

تعترف إينا غارتن بأن "بيض بينيديكت" يبدو وكأنه طبق فاخر من المطاعم يصعب تحضيره في المنزل. لكنها تقدم وصفة بسيطة واقتصادية باستخدام البيض المسلوق.

كيش بالبصل المكرمل والفطر وجبنة غرويير على عجينة الشوفان

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذه الكيش اللذيذة صحية للغاية. فهي تحتوي على نسبة دهون أقل من النسخة التقليدية.

هويفوس رانشيروس

لا يعتبر هذا الطبق المكسيكي عادةً الخيار الأمثل لوجبة الإفطار الصحية، لكن ساني أندرسون تعد نسختها الخاصة التي تتميز بأنها طازجة وخفيفة ولذيذة بنفس القدر.

سندويشات سلطة البيض الصغيرة

كل ما تحتاجه سلطة البيض هو البيض المسلوق والمايونيز والخردل، ولكن إضافة الثوم المعمر الطازج المفروم وخبز الريف الأبيض يصنع شطيرة رائعة.

ساندوتش خبز فرنسي محمص مع عجة وجبن

يتم طهي جميع مكونات شطيرة البيض معًا في مقلاة واحدة، مما ينتج عنه طبق يشبه الخبز الفرنسي المحمص اللذيذ مع الجبن الذائب في الداخل.







فئات: