ساندوتش مونت كريستو مع أومليت

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 6 حصص
سعرات حرارية 136، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 113 ملغ، الصوديوم 229 ملغ، سكر 1 ج.

إذا كنت من محبي ساندويتش مونت كريستو، فستعشق هذه الوصفة المستوحاة من ساندويتش الأومليت الهندي. فهي مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل، ومغطاة بالسكر البودرة. يُفضل استخدام الخبز المربع لهذه الوصفة، لأنه يسمح بطي الأومليت بسهولة. ستحتاج أيضًا إلى مقلاة غير لاصقة بقطر 25 سم على الأقل، فالمقلاة الأصغر لن تتسع للأومليت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 بيضات كبيرة
شريحتان من الجبن السويسري
نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون
نصف ملعقة كبيرة من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
شريحتان من خبز العجين المخمر الأبيض
شريحتان كبيرتان من لحم الخنزير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، الجبن السويسري، خردل ديجون، خبز العجين المخمر، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح. ادهني كل شريحة جبن بربع ملعقة صغيرة من خردل ديجون، ثم ضعي الشرائح على سطح مستوٍ بحيث يكون جانب الخردل لأعلى. ضعي السكر البودرة في منخل صغير ذي ثقوب دقيقة فوق طبق.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ حوافها بالتحول إلى اللون الداكن. أضيفي خليط البيض وحركي المقلاة لتغطية قاعها. بسرعة، اغمسي شريحة خبز واحدة في البيض، ثم اقلبيها وضعيها بحيث تكون حافتها العلوية أقرب إلى حافة المقلاة البعيدة عنكِ.

كرر نفس العملية مع شريحة الخبز الثانية، وضعها بجانب الشريحة الأولى. يجب أن تكون الحواف السفلية للشريحتين متطابقة، مع وجود البيض المقلي حولها.
استمري في الطهي حتى ينضج البيض تمامًا من الأسفل وينضج معظمه من الأعلى، لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين. مرري ملعقة مسطحة كبيرة تحت الخبز واقلبي العجة بحركة واحدة. ضعي الجبن، مع توجيه جانب الخردل لأعلى، على العجة لتغطية الخبز. ضعي شريحة لحم الخنزير فوق إحدى شرائح الجبن. باستخدام الملعقة المسطحة، اطوي جانبًا واحدًا من العجة (وليس جانب الخبز) فوق الجبن ولحم الخنزير، ثم اطوي الجانب الآخر فوقه. اطوي العجة إلى نصفين بحيث تتراص شرائح الخبز لتشكيل شطيرة.
اشوي الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل ويبدأ الجبن بالذوبان، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. خفّفي الحرارة إذا بدأ الخبز بالاحتراق قبل ذوبان الجبن. اقلبي الساندويتش واشويه حتى يصبح الجانب الآخر ذهبياً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. انقلي الساندويتش إلى طبق ورشّيه بالسكر البودرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات لشخص واحد / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / الوجبات السريعة / شطائر ساخنة / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات