بسكويت الجوز

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 ملف تعريف ارتباط

بفضل نكهة الشوكولاتة الرائعة، تُعدّ هذه الكعكات من أكثر الحلويات شعبيةً لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء. كعكات رقائق الشوكولاتة بالمكسرات لذيذة للغاية، غنية، عطرية، وصحية. كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وتُؤكل بسرعة فائقة، لذا تأكد من أنها ستصبح المفضلة لديك خلال الأشهر الستة القادمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة الطرية
¾ ملعقة كبيرة (180 غرام) من السكر البني
نصف كوب بالإضافة إلى 110 غرام من السكر
بيضة كبيرة واحدة (40 غرام)
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من الملح
1.25 كوب من الدقيق الممتاز بالإضافة إلى 200 غرام.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
250 غرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة (حوالي 1.5 كوب)
¾ كوب (85 غرام) من الجوز المفروم، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، الجوز، سكر بني، خلاصة الفانيليا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام ملعقة خشبية، اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي البيضة والفانيليا والملح واخلطي جيداً.

انخلي البيكنج صودا والبيكنج باودر فوق الدقيق واخلطي برفق. أضيفي الشوكولاتة والمكسرات، واخلطي حتى تتوزع بالتساوي في العجين. غطي العجين وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ضع رفوف الفرن على المستوى الثالث من الأعلى والثالث من الأسفل وسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.

قم بتشكيل كرات من العجين بقطر 2.5 سم باستخدام ملعقة عادية أو مغرفة آيس كريم وضعها على مسافة 5 سم على صواني الخبز المجهزة.
اخبزي البسكويت لمدة ١٣-١٧ دقيقة، مع تدوير صينية الخبز بعد ٧-٩ دقائق، حتى يصبح لونها ذهبياً. إذا كنتِ تفضلين البسكويت طرياً جداً، اخبزيه لمدة ١٣ دقيقة. أما إذا كنتِ تفضلين البسكويت مقرمشاً، فاخبزيه لمدة ١٧ دقيقة.

انقليها إلى رف سلكي واتركيها لتبرد. أعتقد أن هذه الكعكات تكون في أفضل حالاتها في يوم خبزها، ولكن إذا لم تُؤكل، فيمكن حفظها في مرطبان محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.

وصفة كوكيز مطاطي مع الحليب المجفف وسكر القصب.

مؤلف الوصفة - إليزابيث فولكنر هي طاهية في فندق يوسيميتي إن في كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية؛ وقد تم اختيارها كأفضل طاهية معجنات في عام 2005.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة