آيس كريم شرائح الأناناس

الأصوات: 1

وقت: 6 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 205، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 33 ملغ، الصوديوم 43 ملغ، سكر 13 ج.

يا له من شعور رائع في يوم صيفي حار أن تقطع أناناسًا طازجًا وتكتشف بداخله آيس كريم أناناس منزلي الصنع! ناهيك عن أن هذا الآيس كريم يُحضّر بدون آلة صنع الآيس كريم. قدّمه كما هو، أو غلّف أطراف شرائح الأناناس بجوز الهند المحمص لتحصل على حلوى صيفية لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أناناس واحد يزن 1.8 كجم.
علبة واحدة (200 غرام) من حليب جوز الهند المكثف المحلى
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
رشة من الملح الخشن
كوب واحد من الكريمة الثقيلة المبردة
ثلاثة أرباع كوب من رقائق جوز الهند الحلوة المحمصة، اختياري
معدات خاصةأداة تقطيع الأناناس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، حليب جوز الهند، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطع الجزء العلوي من الأناناس وتخلص منه. أفرغ اللب واللب الداخلي، مع الحرص على عدم قطع الجزء السفلي بالسكين. تخلص من اللب الداخلي واحتفظ باللب. جفف داخل الأناناس الفارغ بمنشفتين ورقيتين (ليساعد الآيس كريم على الالتصاق بشكل أفضل)، ثم ضعه في المجمد ليبرد أثناء تحضير الآيس كريم.
ضع نصف كمية لب الأناناس (حوالي ٢٥٠ غرامًا) في الخلاط، واترك النصف الآخر جانبًا لاستخدامه لاحقًا. أضف حليب جوز الهند المكثف المحلى والفانيليا والملح إلى الخلاط. اخلط المكونات على سرعة عالية، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا، لمدة دقيقة تقريبًا.

في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي نصف كمية خليط الأناناس إلى الكريمة المخفوقة برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكمية المتبقية من خليط الأناناس وقلّبيها حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي خليط الأناناس في الأناناس المبرد. غطيه بشكل غير محكم بغلاف بلاستيكي وضعيه في المجمد لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
إذا كانت الأناناس مجمدة طوال الليل، اتركيها تذوب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. قبل التقديم، استخدمي سكين طاهٍ حادًا وطويلًا لتقطيع الأناناس إلى أرباع طوليًا. أزيلي الجزء السفلي، ثم قطعي كل ربع عرضيًا إلى شرائح بسمك 2.5 سم تقريبًا (حوالي 20 شريحة إجمالًا). قدميها فورًا. أو يمكنكِ دحرجة حواف كل شريحة أناناس في جوز الهند المبشور.
رقائق جوز الهند:
وزّعيها بالتساوي على صينية خبز ذات حواف. اخبزيها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق بارد / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات