لحم الخنزير المقدد مع الفاصوليا في صلصة الباربكيو في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 7

طريقة تحضير لحم الخنزير مع الفاصوليا في صلصة الباربكيو في قدر الطهي البطيء

وقت: 8 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى لحم كتف الخنزير، والذي سيُطهى في قدر الطهي البطيء مع الفاصوليا البيضاء. أولًا، اخلط الفاصوليا النيئة مع جميع مكونات الصلصة، ثم أضف لحم كتف الخنزير، واضبط قدر الطهي البطيء على درجة حرارة عالية، واتركه يُطهى لمدة 8 ساعات. تكتسب صلصة الطماطم التي يُطهى فيها الطبق نكهتها الحلوة المميزة من مزيج شراب القيقب والسكر البني والدبس. والنتيجة لحم لذيذ، طري، وغني بالنكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الفاصوليا البيضاء المجففة، مصنفة
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب كاتشب
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ربع كوب من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من الخردل
1.5 ملعقة كبيرة من دبس السكر
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
ملعقة صغيرة من خل التفاح
فخذ خنزير واحد بالعظم يزن 2-3 كيلوغرامات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، البصل، كاتشب، شراب القيقب، سكر بني، الخردل، شراب، صلصة ورشستر، خل التفاح، لحم الخنزير المقدد، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر طهي بطيء سعة 6 كوارت، اخلط الفاصوليا، و3 أكواب من الماء، والبصل، والكاتشب، وشراب القيقب، والسكر البني، والخردل، والدبس، وصلصة ورشستر، والخل، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ضع لحم الخنزير فوقها، وغطّ القدر، واطهِها على درجة حرارة عالية لمدة 8 ساعات.
انقل اللحم إلى طبق التقديم، ثم أزل أي دهون زائدة من الفاصوليا. قطّع اللحم إلى شرائح وقدّمه مع الفاصوليا.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة