أفضل الأطباق الرئيسية المشوية

استلهم من أفضل وصفات الأطباق الرئيسية المشوية من الطهاة: لحم الخنزير، وشرائح لحم البقر، والأضلاع، وسمك السلمون، وغيرها.

شريحة لحم ريب آي مشوية مع كونفيت أخضر

ابدأ الطهي قبل يوم من التقديم: رش شرائح اللحم بزيت الزيتون، ثم رشها بالملح والفلفل، ثم لفها بشكل غير محكم بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

وصفة: شريحة لحم ريب آي مشوية مع كونفيت أخضر

بيتزا مع إضافات مشوية

ضعي فوق العجينة المشوية جبنة الموزاريلا الطازجة والخضراوات المشوية: البصل، والطماطم، والفطر، والشمر. كما نقدم لكِ تعليمات خطوة بخطوة لتحضير عجينة مشوية مثالية.

وصفة: بيتزا مع إضافات مشوية

لفائف لحم بقري مشوي مع معجون الكاري التايلاندي

قطّع شريحة لحم الخاصرة الملفوفة هذه لتكشف عن حشوة ملونة من الكزبرة الطازجة والطماطم والبصل الأخضر. تُقدّم مع سلطة نودلز الأرز التايلاندية الشهية والخس المقرمش، وهي مثالية ليوم صيفي حار.

وصفة: لفائف لحم بقري مشوي مع معجون الكاري التايلاندي

سفيناناس: لحم خنزير في أناناس

بينما يُطهى هذا الطبق الشهي ذو المذاق الحلو والمالح على الشواية، سيستمتع ضيوفك برائحة لحم الخنزير المقدد والأناناس الشهية. أما أضلاع لحم الخنزير المشوية، الموضوعة داخل الأناناس، فتصبح طريةً وهي تُطهى في عصارتها. قدّم هذا الطبق المميز بشكل متقاطع.

وصفة: سفيناناس: لحم خنزير في أناناس

شريحة لحم الخاصرة المشوية في تتبيلة البيرة

قم بتتبيل اللحم على عدة طبقات لضمان امتلاء كل قطعة بالنكهة.

وصفة: شريحة لحم الخاصرة المشوية في تتبيلة البيرة

رغيف لحم ماتامبري مع صلصة تشيميتشوري

هذا الساندويتش المصنوع من شريحة لحم الخاصرة والمحشو بحشوة لذيذة، والمغطى بصلصة تشيميتشوري بالثوم، مستوحى من طبق ماتامبري الأرجنتيني، الذي يُحضّر عادةً بلحم العجل. وليس من المستغرب أن اسمه يعني "قاتل الجوع". هل يمكن أن يكون هناك ما هو أشهى من شريحة لحم ملفوفة محشوة؟

وصفة: رغيف لحم ماتامبري مع صلصة تشيميتشوري

ريش خروف مشوي

قبل شوي اللحم، تقوم جيادا بتتبيل شرائح لحم الضأن بالعظم في مزيج من الثوم وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الحار.

وصفة: ريش خروف مشوي

لحم الخنزير كالوا الهاواي

بفضل هذه الحيلة المبتكرة للشواء، يمكنك تقديم لحم الخنزير الهاواي الشهي لعدد كبير من الأشخاص دون الحاجة إلى حفر حفرة في فناء منزلك كما تتطلب الوصفة التقليدية.

وصفة: لحم الخنزير كالوا الهاواي

لازانيا مشوية

تُشوى هذه اللازانيا الصيفية في ورق قصدير. حشوتها بالسبانخ تجعلها طبقاً رئيسياً مناسباً للنباتيين.

وصفة: لازانيا مشوية

بيتزا مع شريحة لحم نيويورك، وجبنة زرقاء، وصلصة بلسميك

جرب حظك في صنع البيتزا المشوية، بدءًا من وصفة بوبي اللذيذة لشرائح اللحم.

وصفة: بيتزا مع شريحة لحم نيويورك، وجبنة زرقاء، وصلصة بلسميك

شريحة لحم الخاصرة المشوية مع الكبر والأنشوجة

ضع شرائح لحم الخاصرة والطماطم الناضجة فوق صلصة البقدونس والبصل الأخضر الخاصة بنا.

وصفة: شريحة لحم الخاصرة المشوية مع الكبر والأنشوجة

شرائح لحم الخنزير المشوية سهلة التحضير

ضع قطعة لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع تتبيلة سريعة من العسل والزيت والخل والكمون ورقائق الفلفل الأحمر. بعد ساعة، أخرج اللحم واشوِه لمدة 7 دقائق.

وصفة: شرائح لحم الخنزير المشوية سهلة التحضير

جيروس مع لحم بقري مشوي وجرجير

حضّر شطيرة ستيك على الطريقة اليونانية. يُنقع الستيك في زيت الزيتون والثوم والأوريجانو، ثم يُغطى بصلصة زبادي باردة.

وصفة: جيروس مع لحم بقري مشوي وجرجير

سمك الهلبوت المشوي مع صلصة باجنا كودا بالزيتون

صلصة زيتون دافئة وغنية تُحضّر في دقائق معدودة، تُقدّم مع شرائح سمك الهلبوت المشوي. وصفة جيادا الإيطالية لسمك الهلبوت المشوي سهلة التحضير، مثالية لعشاء منتصف الأسبوع، لكنها ستثير إعجاب ضيوفك في حفلات العشاء.

وصفة: سمك الهلبوت المشوي مع صلصة باجنا كودا بالزيتون

بيتزا مشوية مع نقانق الصياد والفلفل

تكتسب العجينة قشرة مقرمشة لذيذة عند شويها. يضيف بوبي إليها النقانق والفلفل والبصل، بالإضافة إلى جبنة الريكوتا الكريمية مع الأوريجانو.

وصفة: بيتزا مشوية مع نقانق الصياد والفلفل

شريحة لحم الخاصرة المشوية مع الليمون والفلفل الحار والبصل الأخضر

ادهن شريحة لحم الخاصرة منزوعة العظم (أو شريحة لحم الضأن الخالية من الدهون) بزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل. قدمها مع الفلفل المشوي والليمون.

وصفة: شريحة لحم الخاصرة المشوية مع الليمون والفلفل الحار والبصل الأخضر

شريحة لحم لندن برويل مع مربى البصل

قدّم هذا الستيك الشهي مع الخبز المشوي، والجرجير، وصلصة البصل الحلو. إنه الطبق الرئيسي المثالي لغداء في الهواء الطلق أو لحفلة بوفيه غير رسمية.

وصفة: شريحة لحم لندن برويل مع مربى البصل

شريحة لحم ريب آي مع البصل وصلصة الجبن الأزرق

ري دروموند تضع صلصة الجبن الأزرق الكريمية فوق شريحة اللحم المشوية.

وصفة: شريحة لحم ريب آي مع البصل وصلصة الجبن الأزرق

دجاج مع صلصة الباربكيو بالخل البلسمي

مع صلصة الباربكيو المنزلية وخل البلسميك، يُعدّ دجاج جيادا مثاليًا للحفلات. ادهني اللحم بالصلصة ثم ارفعيه من الشواية فورًا لتجنب احتراقه.

وصفة: دجاج مع صلصة الباربكيو بالخل البلسمي

لحم خنزير مشوي مع الخوخ وصلصة الخردل وإكليل الجبل

يُعد الخوخ الحلو إضافة مثالية لشرائح لحم الخنزير الطرية المغطاة بمزيج من إكليل الجبل الطازج والخردل الكامل.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع الخوخ وصلصة الخردل وإكليل الجبل

شريحة لحم مشوية مع تابيناد

اشوي أو اقلي شريحة لحم الخاصرة وقدميها مع سلطة طماطم طازجة.

وصفة: شريحة لحم مشوية مع تابيناد

لحم خنزير مشوي مع أضلاع وصلصة متبلة

يقوم الشيف سيمون، المعروف بلقب "الشيف الحديدي"، بتحضير لحم خنزير طري وشهي عن طريق تمليحه ووضعه في الثلاجة طوال الليل. وفي يوم الحفل، يُشوى اللحم ويُقدم مع خضراوات متبلة وملفوف مقلي.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع أضلاع وصلصة متبلة

شريحة لحم التنورة المشوية على الطريقة الكورية

انقع شرائح اللحم طوال الليل في مزيج حلو ومالح من السمسم والثوم والكولا وصلصة الصويا لإضفاء نكهة مميزة عليها. اشوِها مع البصل والفلفل لتحضير وجبة لذيذة وسهلة.

وصفة: شريحة لحم التنورة المشوية على الطريقة الكورية

شيش كباب مع خضار مشوية

اتبع هذه الخطوات واستخدم وصفات أساسية لإعداد كباب لذيذ يناسب ذوقك.

وصفة: شيش كباب مع خضار مشوية

تيرا دي أسادو: أضلاع لحم بقري مشوية

لا تُعدّ الأضلاع القصيرة من أكثر قطع اللحم البقري طراوة، ولكن عندما يتعلق الأمر بنكهة اللحم المشوي المميزة، فهي لا تُضاهى. تتطلب وصفة ديزي مارتينيز ببساطة فرك الأضلاع بالملح والفلفل وإضافة القليل من الخل.

وصفة: تيرا دي أسادو: أضلاع لحم بقري مشوية

دجاج مشوي مع روبيان، ذرة، ومعكرونة أورزو بالزعفران

تقوم جيادا بشوي الدجاج والروبيان مع خضراوات الصيف وتقدمها فوق معكرونة أورزو بالزعفران.

وصفة: دجاج مشوي مع روبيان، ذرة، ومعكرونة أورزو بالزعفران

شريحة لحم بورترهاوس مشوية مع إكليل الجبل والثوم

للحصول على تحمير مثالي، تضع آن شريحة اللحم على الجزء الساخن من الشواية وتطهوها حتى يصبح لونها ذهبياً. بمجرد ظهور اللون، انقلي شريحة اللحم إلى جزء أقل حرارة من الشواية لإكمال طهيها حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.

وصفة: شريحة لحم بورترهاوس مشوية مع إكليل الجبل والثوم

أسياخ لحم بقري وسجق مع صلصتين من أمريكا اللاتينية

قم بتحضير الكباب باستخدام شرائح لحم التري تيب والنقانق الطازجة، ثم قدمه مع صلصة السالسا محلية الصنع وصلصة تشيميتشوري.

وصفة: أسياخ لحم بقري وسجق مع صلصتين من أمريكا اللاتينية

شرائح لحم الخنزير المشوية الطبيعية

امزج التتبيلات الرطبة والجافة التي يستخدمها آل نيلي لتحضير شرائح لحم الخنزير بالعظم ذات النكهة المميزة.

وصفة: شرائح لحم الخنزير المشوية الطبيعية

شرائح لحم فلورنتين مشوية

أضف نكهة مميزة لعشاءك بشوي شريحة لحم بورترهاوس أو تي بون. ولتعزيز المذاق الرائع، أضف بعض المكونات البسيطة كالثوم وزيت الزيتون.

وصفة: شرائح لحم فلورنتين مشوية

لحم بقري متبل مع بطاطس مهروسة

اشوي شريحة لحم الخاصرة الشهية التي أعدتها راشيل وقدميها مع لحم الخنزير المقدد والكراث والطماطم والبطاطا المهروسة.

وصفة: لحم بقري متبل مع بطاطس مهروسة

لحم خنزير مشوي مع صلصة التكيلا والتين الشوكي

استخدم ثمار الصبار الشوكي كأساس لصلصة الشواء الحلوة والحامضة التي تتناسب تمامًا مع لحم الخنزير المشوي.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع صلصة التكيلا والتين الشوكي

شريحة لحم هانجر مشوية متبلة

تشارك آن بوريل سرّ تحضير شريحة لحم هانجر لذيذة: تتبيلة جافة بالثوم لنكهة قوية وشواء مثالي للحصول على لحم طري.

وصفة: شريحة لحم هانجر مشوية متبلة

شريحة لحم فلات آيرون مع صلصة النبيذ الأحمر

تقدم جيادا شريحة لحم أنيقة مع صلصة الطماطم والنبيذ الأحمر.

وصفة: شريحة لحم فلات آيرون مع صلصة النبيذ الأحمر

سلطة نيسواز مع شريحة لحم مشوية

تجمع هذه السلطة الشهية بين السبانخ الصغيرة والفاصوليا الخضراء والزيتون والطماطم والبطاطا الحمراء وشرائح اللحم المشوية.

وصفة: سلطة نيسواز مع شريحة لحم مشوية

شطائر لحم الضأن المشوي

لتحضير شطيرة صيفية رائعة، يستخدم غاي لحم الضأن المتبل ومجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة.

وصفة: شطائر لحم الضأن المشوي

شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع البطاطس المهروسة وصلصة تشيميتشوري

يُطهى لحم الخنزير مع البطاطا الحمراء المهروسة في غضون 25 دقيقة فقط.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع البطاطس المهروسة وصلصة تشيميتشوري

شريحة لحم سيرلوين مشوية مع البصل، تقدم مع السبانخ والبطاطا بالكريمة الحامضة

قدمي سلطة شرائح اللحم والسبانخ مع البطاطس المخبوزة والمقطعة.

وصفة: شريحة لحم سيرلوين مشوية مع البصل، تقدم مع السبانخ والبطاطا بالكريمة الحامضة

شريحة لحم بقري مشوية مع بطاطس وكوسا

تتضمن هذه الوجبة السهلة لعشاء منتصف الأسبوع شرائح اللحم المشوية والكوسا، بالإضافة إلى زبدة الأعشاب والبطاطس بصلصة الليمون.

وصفة: شريحة لحم بقري مشوية مع بطاطس وكوسا

شرائح الديك الرومي مع سلطة البرقوق المشوي

تُتبّل شرائح الديك الرومي قليلة السعرات الحرارية بالفلفل الحار والكزبرة. ويُكمّل الطبق برقوق مشوي طازج وجرجير موسمي.

وصفة: شرائح الديك الرومي مع سلطة البرقوق المشوي

صدر دجاج مشوي مع 16 نوعًا من التوابل وسلطة الكولسلو بالفلفل الحار

يتطلب صدر الدجاج اللذيذ الذي يعده بوبي كمية كبيرة من التوابل. فمزيج التوابل الجافة وصلصة الخل والفلفل يحولان الدجاج العادي إلى طبق رائع.

وصفة: صدر دجاج مشوي مع 16 نوعًا من التوابل وسلطة الكولسلو بالفلفل الحار

فيليه لحم خنزير مشوي مع سلطة البطيخ

تُعد سلطة شمام العسل المنعشة إضافة مثالية لشرائح لحم الخنزير المشوية.

وصفة: فيليه لحم خنزير مشوي مع سلطة البطيخ

لحم خنزير مشوي مع صلصة الأناناس والنعناع

اشوي لحم الخنزير الطري حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه مع صلصة الأناناس الطازجة.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع صلصة الأناناس والنعناع

شرائح لحم الخنزير العضوي المشوية مع صلصة الزنجبيل والخوخ

احصل على بعض البرقوق من سوق المزارعين لصنع صلصة حلوة تُعدّ إضافة مثالية لشرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم.

وصفة: شرائح لحم الخنزير العضوي المشوية مع صلصة الزنجبيل والخوخ

لحم خنزير مشوي مع ذرة وسلطة كول سلو

أضيفي الزبادي اليوناني وعصير الليمون إلى صلصة الباربكيو، ثم ادهني بها لحم الخنزير. قدمي الصلصة بشكل منفصل للتغميس أثناء العشاء.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع ذرة وسلطة كول سلو

شريحة لحم بقري مشوية مع سلطة الشعير اللؤلؤي

يُعدّ طبق شريحة لحم الخاصرة منزوعة العظم مع عصيدة الشعير وسلطة السبانخ خيارًا رائعًا لعشاء منخفض السعرات الحرارية.

وصفة: شريحة لحم بقري مشوية مع سلطة الشعير اللؤلؤي

ساندوتش كارني أسادا

كارني أسادا تعني حرفيًا "اللحم المشوي" بالإسبانية. تقوم مارسيلا بتتبيل اللحم البقري بعصير البرتقال الطازج والأعشاب لإضفاء نكهة لذيذة ومنعشة. ثم تحشو اللحم المشوي في خبز البوليلو لتحضير شطيرة مكسيكية شهية.

وصفة: ساندوتش كارني أسادا

خبز بيتا لحم ضأن مغطى بدبس الرمان مع نعناع على سيخ، طماطم مشوية وسلطة كول سلو يونانية

قبل شوي لحم الضأن، يقوم بوبي بحشو اللحم بالثوم من خلال ثقوب صغيرة لإضفاء نكهة غنية. ثم يربط لحم الضأن بخيط مطبخ لضمان نضجه بالتساوي وتكوين قشرة ذهبية مقرمشة.

وصفة: خبز بيتا لحم ضأن مغطى بدبس الرمان مع نعناع على سيخ، طماطم مشوية وسلطة كول سلو يونانية

بار تاكو مشوي مع دجاج ولحم بقري متبل بصلصة البرتقال

هذه الوجبة الصيفية المثالية للحفلات سريعة التحضير بشكلٍ مدهش، مما يتيح للضيوف تخصيص التاكو حسب رغبتهم. تُنقع أفخاذ الدجاج وشرائح اللحم في تتبيلة شيبوتلي وتُطهى في أقل من 10 دقائق. كما يُطهى الذرة المستخدم في الصلصة (وهي نوع من أنواع طبق الإيلوت المكسيكي) بسرعة على الشواية، أما باقي الإضافات فلا تحتاج إلى طهي.

وصفة: بار تاكو مشوي مع دجاج ولحم بقري متبل بصلصة البرتقال

الزلابية المشوية والنقانق

خذ معكرونة الفارينيكي الجاهزة من المتجر وقم بطهيها في الهواء الطلق. ضع فوقها نقانق لحم الخنزير أو الديك الرومي المشوية والبصل.

وصفة: الزلابية المشوية والنقانق

لحم خنزير مشوي

لا تتطلب شرائح لحم الخنزير التي تعدها آينا أي تتبيلة أو طلاء - فقط الملح والفلفل ودخان الشواء على الفحم.

وصفة: لحم خنزير مشوي

بيتزا هاواي مشوية

يُضفي الأناناس الطازج نكهة حلوة مميزة على بيتزا لحم الخنزير المشوي والجبن.

وصفة: بيتزا هاواي مشوية

شريحة لحم ريب آي مع كابوناتا

يستغرق تحضير هذا الطبق وقتاً طويلاً - إذ يجب تحضير الكابوناتا قبل يوم - لكنه يستحق الانتظار.

وصفة: شريحة لحم ريب آي مع كابوناتا

ريش خروف في مزيج من التوابل مع صلصة الزبادي والأعشاب الطازجة

يُضفي كورتيس ستون نكهات البحر الأبيض المتوسط على لحم الضأن المشوي. ولتسهيل التقديم، يُنصح بتقطيع الأضلاع إلى حصص.

وصفة: ريش خروف في مزيج من التوابل مع صلصة الزبادي والأعشاب الطازجة