أطباق عشاء لحم الخنزير: شرائح اللحم، والأضلاع، وفيليه لحم الخنزير

اطبخ العشاء من أي قطعة من لحم الخنزير، سواء كانت من لحم المتن أو شرائح اللحم الطبيعية: إليك وصفات لكل يوم من أيام الأسبوع.

كتف لحم الخنزير المشوي البسيط

للحصول على لحم خنزير طري للغاية، كل ما تحتاجه هو فرن ساخن وتتبيلة لذيذة مصنوعة من أربعة مكونات: الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون.

وصفة: كتف لحم الخنزير المشوي البسيط

قطع لحم الخنزير المقلية

إذا كنتِ تطبخين لعدد كبير من الأشخاص، تنصح ري باستخدام مقلاة كبيرة لقلي ثلاث قطع من اللحم في المرة الواحدة. قدمي لحم الخنزير مع البطاطا المهروسة لوجبة بسيطة ولذيذة.

وصفة: قطع لحم الخنزير المقلية

شرائح لحم الخنزير المحشوة المشوية

في البداية، يقوم ألتون بتتبيل شرائح لحم الخنزير، ثم يحشوها بمزيج من خبز الذرة والزبيب والكرز المجفف والمريمية - عشاء مشوي بسيط.

وصفة: شرائح لحم الخنزير المحشوة المشوية

شرائح لحم الخنزير الطبيعية المغطاة بفتات الجبن

بعد خلط جبنة البارميزان وفتات الخبز، تصبح بقية عملية الطهي سهلة للغاية. يُقلى لحم الخنزير على طريقة جيادا في المقلاة، فيصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية المغطاة بفتات الجبن

لحم خنزير مقلي مع صلصة موجو بالحمضيات ومزين بالموز الجنة

يُضفي عصير البرتقال والجريب فروت وبشرهما نكهةً لاذعةً على تتبيلة شرائح لحم الخنزير. وإذا لم يتوفر الموز الأخضر، يُمكن استبداله بالبطاطس.

وصفة: لحم خنزير مقلي مع صلصة موجو بالحمضيات ومزين بالموز الجنة

شرائح لحم الخنزير الطبيعية في معجون الفلفل الحار في مقلاة

حضّر مزيجًا بسيطًا من التوابل للحم الخنزير باستخدام مسحوق الفلفل الحار، والأوريجانو، والكمون، والقرنفل. تستغرق هذه الوصفة 30 دقيقة.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية في معجون الفلفل الحار في مقلاة

شرائح لحم الخنزير المحشوة بالسبانخ والطماطم المجففة

حشوة شرائح لحم الخنزير التي تعدها جيادا غنية وحلوة بفضل إضافة الطماطم المجففة بالشمس وجبن الماعز.

وصفة: شرائح لحم الخنزير المحشوة بالسبانخ والطماطم المجففة

ساندوتش كرات اللحم الآسيوية مع مايونيز هويسين

هذه النسخة الآسيوية من شطيرة كرات اللحم التقليدية تستحق التجربة. يمكنك تحضير كرات اللحم في الصباح، ثم تجهيز الشطائر عند وصول الضيوف.

وصفة: ساندوتش كرات اللحم الآسيوية مع مايونيز هويسين

لحم خنزير ملفوف باللحم المقدد في الفرن

يُعدّ طبق جيادا الرئيسي البسيط مثالياً للضيافة. يُغطّى لحم الخنزير بمعجون من الثوم وإكليل الجبل والزعتر. ورغم نكهة إكليل الجبل القوية، إلا أنه يتناغم بشكل رائع مع لحم الخنزير.

وصفة: لحم خنزير ملفوف باللحم المقدد في الفرن

لحم خنزير طري مخبوز بالتوابل

من الصعب إيجاد وصفة ألذّ من هذه لشرائح لحم الخنزير الطرية. تتضمن خلطة التوابل الثوم والكمون والأوريجانو والكزبرة والزعتر.

وصفة: لحم خنزير طري مخبوز بالتوابل

شرائح لحم الخنزير الطبيعية المطهوة ببطء مع العظم

يستخدم تايلر مقلاة من الحديد الزهر لقلي شرائح لحم الخنزير المغطاة بالبقسماط، والتي يتم تغطيتها بعد ذلك بصلصة اللبن الرائب الكريمية.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية المطهوة ببطء مع العظم

كتف لحم الخنزير في البيرة مع صلصة الباربكيو

إن استخدام البيرة في الصلصة سيمنحك لحمًا طريًا وعصاريًا مع تعزيز نكهته.

وصفة: كتف لحم الخنزير في البيرة مع صلصة الباربكيو

شرائح لحم الخنزير على طريقة ميلانو

يستغرق تحضير هذا العشاء السهل في أيام الأسبوع 35 دقيقة فقط.

وصفة: شرائح لحم الخنزير على طريقة ميلانو

شريحة لحم طبيعية مقلية في عجينة مع صلصة الكمثرى

وصفة ساني بسيطة وعملية. قدمي لحم الخنزير المشوي مع صلصة الكمثرى المنزلية.

وصفة: شريحة لحم طبيعية مقلية في عجينة مع صلصة الكمثرى

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة في الفرن مع صلصة الباربكيو بالقهوة

تُضفي صلصة القهوة التي يُعدّها مايكل تشياريلو نكهةً مميزةً على أضلاع اللحم. ويمكن حفظها لمدة تصل إلى أسبوعين، لذا لا تتردد في تحضير كمية إضافية.

وصفة: أضلاع لحم الخنزير المخبوزة في الفرن مع صلصة الباربكيو بالقهوة

كارنيتاس لحم الخنزير

لتحضير عشاء تكس مكس غير مكلف، تستخدم ميليسا طنجرة الضغط البطيئة. لفّي اللحم في التورتيلا وقدميه مع الصلصة والجواكامولي.

وصفة: كارنيتاس لحم الخنزير

لفائف الخس مع لحم الخنزير المشوي

قدّم هذا الطبق على العشاء ودع كل شخص يختار حصته. تضفي الأعشاب الطازجة والخضراوات والصلصة الآسيوية نكهة مميزة على كل طبق.

وصفة: لفائف الخس مع لحم الخنزير المشوي

لحم خنزير مشوي مع بازلاء خضراء

بتغطية لحم الخنزير بالسكر البني ومسحوق الفلفل الحار والخردل، نحصل على قشرة رائعة. ويكتمل مذاق الطبق بزينة حلوة وطرية من البازلاء.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع بازلاء خضراء

شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع البصل والطماطم المشوية

تتبيلة بوربون بسيطة لشرائح لحم الخنزير والخضراوات المشوية، بالإضافة إلى أنها سريعة التحضير، مما يجعلها طبقًا رائعًا لتناول الطعام في الهواء الطلق.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع البصل والطماطم المشوية

كرات لحم معكرونة حقيقية

تتضمن وصفة إينا كرات لحم البقر والخنزير مغطاة بجبنة البارميزان المبشورة. تُغمس هذه الكرات في صلصة طماطم لذيذة، تُطهى في نفس المقلاة، مما يعزز النكهة.

وصفة: كرات لحم معكرونة حقيقية

شرائح لحم الخنزير الطبيعية المتبلة بالفلفل، مطهوة ببطء

يقوم ألتون بتتبيل شرائح لحم الخنزير بالعظم لمدة 8 ساعات على الأقل قبل تحميرها على نار عالية. ثم يكمل طهيها في قدر الطهي البطيء.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية المتبلة بالفلفل، مطهوة ببطء

لحم خنزير مسحب حار في مشروب غازي

تستخدم ري دروموند علبتين من الصودا، وفلفل شيبوتلي، والسكر البني لصنع لحم داكن طري للغاية.

وصفة: لحم خنزير مسحب حار في مشروب غازي

لحم خنزير طري مخبوز في صلصة البلسميك

ما سرّ نكهة لحم المتن اللذيذة التي تقدمها رايتشل راي؟ اصنعي شقوقاً صغيرة في اللحم وأدخلي قطع الثوم المهروسة في الداخل.

وصفة: لحم خنزير طري مخبوز في صلصة البلسميك

لحم خنزير مطهو ببطء مع عصيدة الذرة الكريمية

طبق ميليسا دي أرابيان يضاهي أطباق المطاعم الراقية. فهي تطهو اللحم حتى يصبح طرياً مع البصل والجزر والكرفس والثوم. بعد نضج اللحم، يُقدم مع صلصة غنية على طبقة من عصيدة الذرة الطرية، التي تستمد نكهتها المميزة من جبن البارميزان.

وصفة: لحم خنزير مطهو ببطء مع عصيدة الذرة الكريمية

لحم خنزير طري محشو بالفطر

يُحشى لحم المتن بمزيج غني من لحم الخنزير المقدد والفطر. انقع أعواد الأسنان في الماء لمنعها من الاحتراق أثناء تثبيت اللحم.

وصفة: لحم خنزير طري محشو بالفطر

فلفل حار مع لحم البقر ولحم الخنزير

تُعدّ عائلة نيلي طبقاً شهياً من حساء الفلفل الحار باللحم البقري، والذي سيكون الطبق الرئيسي في البوفيه. يُقدّم الطبق مع أطباق من الإضافات: شرائح الليمون، والقشدة الحامضة، والجبن المبشور، والبصل الأخضر.

وصفة: فلفل حار مع لحم البقر ولحم الخنزير

أضلاع لحم الخنزير بصلصة الكولا الحلوة

القاعدة الأساسية التي يتبعها آل نيلي عند طهي أضلاع اللحم هي إزالة طبقة الدهون قبل الطهي. هذا يسمح لمزيج التوابل بالتغلغل بشكل أفضل في اللحم، مما يُكمّل نكهة صلصة الكولا الحلوة، ويجعل الأضلاع غنية بالعصارة.

وصفة: أضلاع لحم الخنزير بصلصة الكولا الحلوة

شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع صلصة الخوخ والخردل

اترك لحم الخنزير ينقع طوال الليل حتى يتشرب اللحم النكهة جيداً.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع صلصة الخوخ والخردل

كاساديا لحم الخنزير والبطاطا الحلوة

تتناسب البطاطا الحلوة جيداً مع الفلفل الحار المدخن؛ وعند تقديمها مع الهالبينو المخلل، فإنها تضيف نكهة حارة.

وصفة: كاساديا لحم الخنزير والبطاطا الحلوة

شطائر ساخنة مع المعكرونة ولحم الخنزير

اجمع بين اثنين من الأطباق المفضلة، وهما المعكرونة بالجبن والخبز المحمص بالجبن، في شطيرة واحدة مغطاة بلحم الخنزير المسحب المطبوخ.

وصفة: شطائر ساخنة مع المعكرونة ولحم الخنزير

أضلاع لحم الخنزير مطهوة ببطء في بيرة الزنجبيل

أثناء طهي هذا الطبق على نار هادئة، سيمتلئ منزلك برائحة أضلاع لحم الخنزير المطبوخة وخل التفاح.

وصفة: أضلاع لحم الخنزير مطهوة ببطء في بيرة الزنجبيل

شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع الأرز والفاصوليا

حضّري العشاء في نصف ساعة أو أقل. لتتبيل هذا الطبق السريع، أضيفي الفلفل الحلو والبصل والثوم والكمون.

وصفة: شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع الأرز والفاصوليا

لحم الخنزير مع الفلفل الحلو في مقلاة

يُطهى هذا الطبق في مقلاة واحدة في أقل من 45 دقيقة، مما يجعله إضافة مثالية لمجموعة وصفات عشاء أيام الأسبوع.

وصفة: لحم الخنزير مع الفلفل الحلو في مقلاة

تاكو لحم الخنزير المطهو ببطء في النبيذ

تُضفي ميليسا نكهةً غنيةً على لحم الخنزير المطبوخ في طاجن لمدة ثلاث ساعات، وذلك بإضافة النبيذ وعصير البرتقال والأوريجانو. ولمزيد من القرمشة اللذيذة، زيّن التاكو بسلطة الكولسلو المنزلية.

وصفة: تاكو لحم الخنزير المطهو ببطء في النبيذ