أفخاذ دجاج مشوية بإتقان، غنية بنكهة جامايكية مميزة، بفضل معجون الجيرك الحار والليمون والعسل. تُقدم مع سلطة دافئة من الباذنجان المشوي والمانجو الطازج، ويُترك ما تبقى من التتبيلة حتى... اقرأ المزيد

• قرنبيط
• طلاء زجاجي

عند تحضير شرائح اللحم المشوية لضيوفك في نزهتك القادمة، لا تنسَ النباتيين. سيُعجبون بالتأكيد بشرائح القرنبيط هذه المغطاة بصلصة لذيذة مصنوعة من توابل الجيرك الجامايكية، والتي تُضاف عادةً إلى اللحوم المشوية. شرائح اللحم من - اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• الفلفل الحار المخلل
• روتي

هذه الوصفة مستوحاة من تقاليد الطهي في جزيرتين كاريبيتين - جامايكا وترينيداد. يُخبز سمك السلمون في معجون جيرك حار ويُقدم على خبز الروتي مع الخضار المخللة. يُعرف هذا الطبق أيضاً باسم إسكووفيتش. دقيق أتا يُضفي قواماً رائعاً... اقرأ المزيد

دلّل ضيوفك بطبق كاريبي شهي، يُطهى في لفائف مشوية فردية. يُتبّل الدجاج بمعجون توابل الجيرك الحار، ويُوضع على ورق قصدير مع شرائح البطاطا الحلوة، ثم يُخبز. قدّمه لضيوفك مع... اقرأ المزيد

يُعدّ جهاز الطهي البطيء أداةً أساسيةً في أي مطبخ، فهو يُتيح لكِ تحضير مجموعة واسعة من الأطباق بسرعة وبطريقة لذيذة دون أي عناء. تُطهى صدور الدجاج في هذا الطبق الكاريبي في قدر الضغط بينما... اقرأ المزيد

يُعدّ الموز الحلو إضافة مثالية للدجاج المقلي الشهي المتبّل بتوابل الجيرك الكاريبية الحارة. ولمذاقٍ أكثر تباينًا، يُمكنك إضافة صلصة الزنجبيل والأناناس المصنوعة من فلفل سكوتش بونيت. هذه إحدى... اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق، المكون من الأرز البني والفاصوليا السوداء والنقانق المدخنة والخضراوات، بين اثنين من الأطباق الجنوبية الكلاسيكية: طبق "جامبينغ جون" وطبق "جامبالايا". أضف توابل "جيرك" لمذاق أعمق وأغنى، مع لمسات حلوة ومالحة. اقرأ المزيد

ضعي شرائح لحم الخنزير المشوي المتبلة ببهارات الجيرك على رقائق التورتيلا، ثم أضيفي الأناناس والجبن المبشور. اخبزي الناتشوز حتى يذوب الجبن، واستمتعي بوجبة تكس مكس كلاسيكية بنكهة جامايكية مميزة! اقرأ المزيد

يُضفي هريس البطاطا الحلوة وتوابل الجيرك الجامايكية على هذه البسكويت نكهةً حلوةً وحارةً مميزةً للمطبخ الكاريبي. سهلة التحضير وجاهزة في أقل من ساعة. لا تعجن العجينة كثيراً، وستحصل على بسكويت هش ولذيذ. قدّمها: اقرأ المزيد

حوّل طبق الناتشوز المكسيكي إلى مقبلات شهية مستوحاة من نكهات الكاريبي. تُقدّم رقائق التورتيلا مغطاة بطبقة من لحم الخنزير المشوي المتبّل، وقطع الأناناس الطازجة، وجبن بيبر جاك الذائب ذي النكهة اللاذعة. اللمسة الأخيرة: حلقات الفلفل. اقرأ المزيد

حضّر عشاءً لذيذاً وسريعاً مستوحى من المطبخ الكاريبي. يُتبّل صدر الدجاج منزوع الجلد بتوابل الجامايكي الحارة، ويُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً وشهياً، ويُقدّم مع طبق جانبي من الموز المقلي والخضار في صلصة أناناس حلوة وحامضة. اقرأ المزيد

تُغطى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل، مع العظم، بمزيج من فتات الخبز ورقائق الموز المهروسة وتوابل الجيرك الجامايكية قبل قليها. والنتيجة هي قشرة مقرمشة بنكهات لذيذة وحلوة، وفي داخلك... اقرأ المزيد

تُقدّم هذه البرغر الصحية الغنية بالألياف على قطع كبيرة من البطاطا الحلوة، والتي تُغني عن الخبز التقليدي وتُضفي لمسة من الحلاوة. ومع إضافة توابل الجيرك اللذيذة إلى قطعة اللحم المفروم، يصبح هذا... اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى بحشوة لذيذة من دجاج الجيرك الحار. اقرأ المزيد

تُضفي توابل الجيرك الكاريبية لونًا زاهيًا على الجزر الحلو المشوي، الذي يُخلط مع البصل والثوم المشويين لتحضير صلصة غمس كثيفة. أضف القليل من حليب جوز الهند إلى الصلصة لملمس مخملي وكريمي أكثر. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج والأرز من أكثر المكونات شيوعاً في مطبخ منطقة الكاريبي. ولكن لإضفاء نكهة مميزة عليهما، كتلك التي تميز أطباق الجزر البعيدة، ستحتاج إلى توابل الجامايكي الحارة، والفلفل الحار، والليمون، الذي يتميز بنكهة منعشة... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• توابل "جيرك" الجافة للحم الخنزير:
• صلصة الشواء "جيرك":

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج توابل الجيرك:
• صلصة النعناع والفلفل الحار:

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم الخنزير المملح
• مزيج توابل جيرك الجافة

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج توابل الجيرك:
• صلصة مانجو هابانيرو منزلية الصنع:

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة:
• توابل الجيرك:

وصفة مفصلة مع صور.