شرائح لحم الخنزير مغطاة برقائق الموز وتوابل الجيرك

الأصوات: 1

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير المغطاة برقائق الموز والمتبلة بتوابل الجيرك

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 259، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 311 ملغ، سكر 5 ج.

تُغطى شرائح لحم الخنزير هذه، مع العظم، بمزيج من فتات الخبز ورقائق الموز المهروسة وتوابل الجيرك الجامايكية قبل قليها. والنتيجة قشرة مقرمشة بنكهة حلوة ومالحة، بينما يبقى اللحم من الداخل طريًا وشهيًا. تُقدم مع الأرز المطهو على البخار والفاصوليا السوداء المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة من البصل الأخضر
7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
علبة واحدة (400 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة
1.5 كوب من رقائق الموز
نصف كوب من فتات الخبز البانكو
3 ملاعق صغيرة من توابل الجيرك الجافة
أربع قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم، وزن كل منها 220 غرام.
أرز أبيض مسلوق للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، الفاصوليا السوداء، رقائق الموز، فتات الخبز بانكو، توابل الجيرك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

افرم البصل الأخضر فرماً ناعماً، وافصل الجزء الأبيض عن الأخضر. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
أضيفي الجزء الأبيض من البصل الأخضر وربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الفاصوليا مع سائلها، واتركيها حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

اطحن رقائق الموز في الخلاط حتى تصبح ناعمة. اخلط فتات الموز مع فتات الخبز بانكو و توابل الجيركرش كل قطعة من لحم الخنزير بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود، ثم غطها بفتات الخبز، واضغط عليها بقوة لتلتصق.
سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك على نار متوسطة الحرارة. أضيفي بضع قطع من اللحم واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ووردياً من الداخل، لمدة 8 دقائق تقريباً.
امسحي المقلاة واقلي شرائح لحم الخنزير المتبقية في 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المتبقي. اتركي اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي لحم الخنزير مع الأرز والفاصوليا، وزينيه بالبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / الخلاط / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة