بسكويت البطاطا الحلوة بنكهة الجيرك

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي هريس البطاطا الحلوة وتوابل الجيرك الجامايكية على هذه البسكويت نكهةً حلوةً وحارةً مميزةً للمطبخ الكاريبي. سهلة التحضير ولا تستغرق أكثر من ساعة. لا حاجة لعجن العجين، وستحصل على بسكويت هش ولذيذ. قدّمها كوجبة خفيفة على الغداء، أو كمقبلات، أو كوجبة سريعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة بطاطا حلوة واحدة
1.5 كوب من الدقيق
ربع كوب من الكريمة الخفيفة (10%)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، توابل الجيرك، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي حبة بطاطا حلوة عدة مرات بالشوكة، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 8-10 دقائق. قشريها واهرسيها واتركيها تبرد. في وعاء، اخلطي كوبًا ونصف من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وملعقتين صغيرتين من الماء. توابل الجيرك (أو ملعقة صغيرة من الزعتر) مع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. أضيفي 110 غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات. أضيفي ربع كوب من الكريمة الخفيفة والبطاطا الحلوة المهروسة.
اعجني العجينة، ثم شكّليها على هيئة قرص قطره 13 سم. قطّعي القرص إلى 8 قطع مثلثة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15-20 دقيقة.

فئات: