جرانيتا القهوة مع الكريمة المخفوقة

الأصوات: 1

وقت: 5 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

فنجان من الإسبريسو مع غرانيتا منعشة - طعم يوم إيطالي حار. امزج هذين المكونين لتحضير حلوى إيطالية ألذ. يُخلط الإسبريسو مع السكر ويُجمد. ولضمان قوام غرانيتا مثالي، اكشط مزيج القهوة بانتظام وبشكل كامل أثناء التجميد. ثم قدمها في أكواب أنيقة، وضع طبقة من غرانيتا القهوة مع كريمة الفانيليا المخفوقة، التي ستخفف من حدة نكهة القهوة القوية. زيّن كل حصة برقائق الشوكولاتة وأوراق النعناع واستمتع بهذه الحلوى الرائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من الإسبريسو الساخن
ثلثا كوب من السكر المحبب
كوبان من كريمة الخفق الثقيلة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
4 ملاعق صغيرة من السكر البودرة
55 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مبشورة أو مقطعة إلى شرائح
أغصان من النعناع الطازج للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قهوة، سكر، كريم، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، الشوكولاتة الداكنة، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسكبي الإسبريسو الساخن بحرص في طبق زجاجي للخبز مقاس 22 × 32 سم، وقلّبي السكر حتى يذوب تمامًا. ضعي الطبق في المُجمّد، واكشطي المزيج بشوكة كبيرة كل ساعة لتفكيك الجرانيتا. سيستغرق الأمر حوالي خمس ساعات حتى تتجمد تمامًا. في المرة الأولى التي تكشطين فيها، لن تكون الجرانيتا متجمدة تمامًا، ولكن يجب أن تبدئي بتفكيكها بينما لا تزال ذات قوام شبه سائل لضمان تفتتها جيدًا.
قبل التقديم مباشرةً، اخفقي الكريمة. في وعاء كبير، استخدمي الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق لخفق الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة، واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم متماسكة.

ضعي ١٢ كأسًا من الشمبانيا على الطاولة. ضعي ملعقة كبيرة من الجرانيتا في قاع كل كأس. باستخدام ملعقة أخرى، وزّعي طبقة متساوية من الكريمة المخفوقة. استمري في وضع طبقات من الجرانيتا والكريمة المخفوقة، واختميها بالكريمة المخفوقة. رشي كل حصة برقائق الشوكولاتة. زينيها بغصن من النعناع. قدميها فورًا.

فئات:

وصفة / خلاط / مشروبات القهوة والشوكولاتة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة