شوربة الديك الرومي "بقايا الطعام لذيذة"

الأصوات: 3

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يحرص ألتون براون على عدم إهدار أي جزء من الديك الرومي بعد عيد الشكر، لذلك بدلاً من التخلص من العظام والزوائد، يقوم بتحويلها إلى حساء دسم مع الأرز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من لحم الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى مكعبات
هيكل عظمي واحد للديك الرومي
2 لتر من مرق الخضار
عبوة واحدة (280 غرام) من مزيج الخضار المجمدة
نصف كوب من الأرز طويل الحبة
ملعقة صغيرة من توابل السلطعون
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
ملح خشن
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، أرز طويل الحبة، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب مرق الخضار في قدر سعة 6-8 لترات، وأضف عظام الديك الرومي. اضغط جيداً للتأكد من تغطية العظام بالكامل بالمرق. غطِ القدر، وضعه على نار متوسطة، واتركه حتى يغلي.

خفّف الحرارة واترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة. بعد مرور ساعة، أزل العظام وأضف الخضار والأرز والديك الرومي وتوابل سلق السلطعون والزعتر. غطّ القدر مرة أخرى واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. تبّل بالملح والفلفل. شوربة الديك الرومي حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / عشاء / الشوربات / حساء الخضار / حساء اللحم / ألتون براون

وصفات مشابهة