ساندوتش باتي ميلت بالديك الرومي

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يتميز ساندويتش باتي ميلت الأمريكي التقليدي بقطعة لحم طرية، وجبن سويسري ذائب، وكمية وفيرة من البصل المقلي الحلو والحار بين شريحتين من الخبز المحمص. تستخدم هذه الوصفة قطع لحم الديك الرومي، التي تُصبح أكثر طراوة وتماسكًا بإضافة فتات الخبز المنقوع في الحليب. يمكن أيضًا إضافة الفطر المقلي إلى الساندويتش، مما يُضفي عليه نكهة أغنى. تُحضّر جميع مكونات الساندويتش بشكل منفصل، ثم توضع على شرائح الخبز، ويُقلى باتي ميلت في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا وتذوب الجبنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز بانكو
ثلث كوب من الحليب
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من المريمية
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب واحد من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف كوب من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ثماني شرائح من خبز الجاودار
8 شرائح من جبن غرويير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، فطر الشامبينيون، جبنة غرويير، فتات الخبز بانكو، لبن، بيض، حكيم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي فتات الخبز والحليب والبيض والمريمية والزعتر والملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات واتركيها لبضع دقائق. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم واخلطي جيداً. شكّلي الخليط على هيئة أقراص مستطيلة (بنفس حجم شرائح الخبز)، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة.
أثناء راحة قطع اللحم، سخّني ربع كوب من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتكرمل. ارفعيه عن النار وضعيه جانبًا وحافظي عليه دافئًا.

في نفس المقلاة التي قليت فيها البصل، أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا والفطر، واطبخ على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح طرياً. ارفعه عن النار، لكن حافظ على دفئه.
سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا، ووزّعيه بالتساوي. ضعي قطع اللحم في المقلاة واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. ارفعيها عن النار، غطّيها، واحتفظي بها دافئة.
ادهني خبز الجاودار بالزبدة وضعيه في مقلاة. ضعي فوقه شريحة من جبن غرويير، ثم أضيفي قطعة اللحم والبصل، ثم غطيه بشريحة خبز أخرى. كرري العملية مع باقي المكونات لتحضير أربع شطائر. بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق، اقلبي الشطيرة بحرص وحمصي الجانب الآخر. انقليها إلى لوح تقطيع وقطعي كل شطيرة بشكل مائل. قدميها مع الخردل والفلفل الحار.

فئات:

وصفة / عشاء / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / المطبخ الأمريكي / غاي فييري

وصفات مشابهة