شطيرة لويزفيل الساخنة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1071، إجمالي الدهون 68 ج.، الدهون المشبعة 32 ج.، البروتينات 61 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 300 ملغ، الصوديوم 1272 ملغ، سكر 16 ج.

على عكس معظم السندويشات الأخرى، يُعتبر هوت براون وجبة خفيفة مسائية، بل وحتى في وقت متأخر من الليل. وقد ابتُكر لإطعام مجموعة من الأشخاص المرهقين بعد ليلة من السهر. تُقدّم شريحة خبز محمصة مع شرائح من بقايا الديك الرومي، وتُغطّى بصلصة جبنة مورناي، وتُزيّن بشرائح مقرمشة من لحم الخنزير المقدد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
110 غرام من الزبدة غير المملحة
6 ملاعق كبيرة من الدقيق
3.5 كوب من الحليب كامل الدسم
6 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للرش
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
ثماني شرائح سميكة من خبز الساندويتش، محمصة، مع إزالة الأطراف
450 غرام من بقايا الديك الرومي المشوي، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة طماطم ناضجة واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
بقدونس طازج مفروم، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخب، لحم خنزير مقدد، ديك رومى، صلصة الجبن، جبنة بارميزان، لبن، طماطم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

شطائر هوت براون مع الطماطم:

سخني الفرن على وضع الشواء. اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، ثم انقليها إلى مناشف ورقية لتصفية الدهون الزائدة.
في هذه الأثناء، حضّر صلصة الجبن.:

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبي بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة سميكة. أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي. اطهي المزيج مع التحريك حتى يثخن، حوالي 5 دقائق. أضيفي جبنة البارميزان، وخفّفي النار، ثم أضيفي البيضة واخفقيها جيداً لتكثيف الصلصة (دون تركها تغلي). ارفعي الصلصة عن النار وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

لكل شطيرة، ضع شريحتين من الخبز جنباً إلى جنب في طبق خبز صغير. ضع فوق الخبز حوالي 100 غرام من شرائح الديك الرومي وشريحة أو شريحتين من الطماطم.
صُبّ من نصف كوب إلى ثلاثة أرباع كوب من صلصة الجبن فوق الديك الرومي والخبز. رُشّ جبن البارميزان، ثمّ ضع الصينية تحت الشواية حتى تغلي الصلصة وتتحمّر قليلاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أخرج الصينية من الفرن، وضع فوق كل شطيرة شريحتين من لحم الخنزير المقدد، ثمّ رُشّ البقدونس وجبن البارميزان. قدّمها فوراً.

فئات: