باذنجان مشوي بالنعناع
الأصوات: 1
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُشقّ الباذنجان المشوي طولياً، ويُفكّك بالشوكة، ويُرشّ بزيت الزيتون العطري والثوم. يُضفي النعناع الطازج المفروم ناعماً لمسة نهائية رائعة. يُعدّ هذا طبقاً بسيطاً ومنعشاً مناسباً للنزهات. قدّم لكل ضيف حبة باذنجان كاملة واستمتع بتناولها مع اللحم المشوي.
نوصي
وصفة:
اشوي 4 حبات باذنجان ياباني، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح طرية جدًا، لمدة 15 دقيقة. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، شوّحي 3 فصوص ثوم مفرومة في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي رشة من رقائق الفلفل الأحمر. أزيلي أطراف الباذنجان وقطّعيه إلى نصفين طوليًا. قلّبي لبّ الباذنجان بالشوكة وتبّليه بالملح. رشي عليه زيت الثوم والنعناع المفروم.
فئات:
وصفات مشابهة
