بازلاء خضراء مقلية

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن الاستمتاع بالبازلاء السكرية ليس فقط كوجبة خفيفة من الخضار، بل أيضاً كطبق جانبي متكامل. تتميز البازلاء الصغيرة بنعومتها ومذاقها اللذيذ، حتى أنها تُؤكل كاملة. ولتقديم طبق أكثر جاذبية، لا تكتفِ بتقديم البازلاء في وعاء، بل يُفضل تحميصها ورشها بالنعناع وقشر الليمون والفلفل الحار. سيُضفي ذلك نكهة أغنى وأكثر تميزاً. طبق جانبي رائع مع اللحوم!

نوصي

وصفة:

سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و450 غرامًا من البازلاء السكرية، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمشًا. أضيفي حبة فلفل هالبينو حمراء صغيرة منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة، وثلث كوب من النعناع المفروم، وبشر ليمونة واحدة. رشي القليل من ملح البحر الخشن.