أفضل أنواع الهليون المشوي

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 100، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 267 ملغ، سكر 2 ج.

كما تُظهر التجربة، فإن أفضل طريقة لشوي الهليون هي وضعه مباشرةً على شبكة الشواء بزاوية. لا حاجة لورق القصدير أو سلة الشواء! زيّن الهليون المشوي بجبنة الفيتا المفتتة والحامضة والنعناع الطازج. ولضمان شواء مثالي، احرص على استخدام سيقان متوسطة السماكة، فالسيقان الرقيقة لن تُجدي نفعًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة من الهليون متوسط الحجم (حوالي 350 غرام)
عصير ليمونة واحدة (حوالي ربع كوب)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ملعقتان كبيرتان من جبنة الفيتا المفتتة
ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، جبنة الفيتا، نعناع، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على نار متوسطة. قومي بإزالة الأطراف القاسية من الهليون (حوالي 2 سم) وانزعي 2 سم أخرى من القشرة عن السيقان.
في وعاء كبير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضف الهليون وقلّب جيداً حتى يتغطى بالخليط.

ضعي الهليون على شبكة الشواء بزاوية لمنع سقوط السيقان. اشوي الهليون، مع تقليبه في منتصف مدة الشواء، حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، وتصبح أطرافه المدببة مقرمشة، وتصبح السيقان طرية، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. انقليه إلى طبق التقديم وزينيه بجبنة الفيتا والنعناع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / خضراوات وفواكه مشوية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات